Bigtom美國冰淇淋咖啡館進駐內湖 「無罪甜生活」打造甜點、輕食新據點
CNEWS匯流新聞網記者王佐銘、李衣綸／台北報導
承載不少台北人記憶的「Bigtom 美國冰淇淋咖啡館」正式進駐內湖商圈，全新據點除延續品牌經典冰淇淋與咖啡特色，也同步推出「無罪甜生活」概念，標榜以天然羅漢果糖取代部分傳統糖分來源，訴求0卡、0升糖，為喜愛甜食與講究飲食管理的消費者，提供更多元的甜點選擇。
內湖新店空間設計融合美式風格與台灣原民藝術元素，挑高採光與開放式座位營造舒適氛圍。店內以撞色家具與復古福斯麵包車造型吧台作為視覺亮點，同時展售旅美創作者藝術作品，並規劃不定期音樂演出，搭配WiFi與插座空間，鎖定內科上班族、聚餐客群及工作型消費者。
在甜點與咖啡方面，Bigtom以「無罪甜生活」為主軸，強調兼顧風味與飲食平衡。店內餅乾、鹹甜塔多採自家手作並依季節更換品項，其中「巧克力飄浮冰咖啡」為代表性品項，結合中烘焙咖啡與法國艾許奶油（Échiré），杯型與擺盤設計則向圓山飯店經典元素致意，呈現復古與現代兼具的視覺特色。
另一款人氣品項則是自製優格碗，以濃郁滑順口感搭配小米球、南瓜籽及莓果醬，成為店內主打的輕盈系餐點之一。
除了冰淇淋與甜點，內湖店也同步擴大鹹食版圖，推出多樣正餐選擇。包括以乳白湯頭融合胡椒香氣與豬肚風味的「鮑魚胡椒豬肚雞湯麵／五穀飯套餐」，搭配九孔鮑與雞腿肉，展現帶有食補概念的暖胃料理；「黃金蟲草鮑魚雞湯麵／五穀飯套餐」則結合雞腿肉、九孔鮑與拉麵元素，呈現台、日、洋混搭風格。
主食部分，「手打牛肉堡」選用純牛肉搭配布里歐麵包，並推出法式茴香醬等特色口味；「勃艮第紅酒燉牛肉飯」以紅酒長時間慢燉牛肉，搭配五穀飯呈現歐陸風味；而「泰式雞肉飯」與加入起司醬的組合，則鎖定講求快速與飽足感的商業午餐市場。
輕食與特色點心亦是內湖店亮點之一，包括造型吸睛的「飛碟轟炸機」烤餅系列，其中「泰潮酸辣雞」口味以香辣內餡搭配微酥餅皮，增添不同層次口感；低GI輕食系列則包含舒肥雞沙拉與番茄肉醬薯條等選項，提供消費者更多元的搭配方式。
下午茶時段則延續品牌一貫的儀式感。水果塔、乳酪鮭魚蔬菜鹹派搭配英式紅茶與手工餅乾，並以仿骨瓷餐具呈現，讓內湖商圈除了商務聚餐外，也多了一處兼具甜點與藝文氛圍的休憩空間。
從2002年國父紀念館翠湖畔起步，到2015年進駐圓山飯店，如今Bigtom以全新內湖據點再度拓展版圖，期望透過冰淇淋、咖啡與餐食，持續連結品牌記憶，也為城市午後提供更多「健康甜」的新選擇。
照片來源：CNEWS匯流新聞網記者李衣綸拍攝
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