一項最新發表於學術期刊《Agriculture & Food Security》的研究指出，奈及利亞西南地區的弱勢小農，其經濟收入而非個人健康習慣，才是決定他們是否願意支付額外費用購買安全且營養食物的關鍵因素。這項發現揭示了開發中國家在糧食安全與經濟發展之間面臨的挑戰。

該研究團隊於 2025 年 3 月 8 日至 25 日期間，在奈及利亞西南部的奧孫州（Osun）、翁多州（Ondo）及埃基蒂州（Ekiti）進行調查，共收集了 294 份有效樣本。研究結果顯示，收入最低的小農，幾乎不願意為安全且營養的食品支付額外費用。與最高收入群體相比，最低收入農民願意支付額外費用的機率大幅降低了 99.9%。奈及利亞的年平均收入範圍從不願意支付任何溢價的約 78,068.72 奈拉（₦），到願意支付超過 20% 溢價的約 258,208.07 奈拉。這項數據指出，當經濟收入低於每年約 144,682 奈拉時，經濟上的限制將主導他們的決策。

研究也發現，雖然健康習慣本身並未能顯著預測小農支付意願，但它會與年齡和教育程度產生交互作用。例如，具有良好健康習慣的年長農民，支付額外費用的可能性是其他人的兩倍以上；然而，教育程度較高且有良好健康習慣的農民，反而可能較不願意支付溢價，這或許是因為他們對正式認證抱持不信任態度，或是過度依賴個人對食品安全的判斷。此外，家庭成員的增加，每多一名成員，農民願意支付較高溢價的機率就會增加 24.5%。

這項研究強調，在制定食品安全政策時，必須考量到小農的經濟現實。研究建議，應針對年收入低於 221,197 奈拉的家庭提供分級補貼，並透過行為引導來鼓勵年長農民採取健康飲食。同時，對於教育程度較高的消費者，則需要提供更透明的食品安全標示。研究團隊也呼籲，未來應進行實驗或長期追蹤研究，以測試這些干預措施的有效性，並深入探討其背後的運作機制。

值得注意的是，由於這項研究採用橫斷面設計（cross-sectional design），因此無法直接推斷因果關係。

參考來源

查看原始文章 ↗