【記者 王苡蘋／高雄 報導】為協助單親媽媽走出經濟困境，建立穩定收入與重拾生活信心，人安基金會今年推出「手作壽司」創新就業方案，從製作技術、創業輔導到經營實務提供完整支持，協助單親媽媽培養一技之長，邁向自立生活。其中，一位受輔導的李小姐，不僅成功踏出創業第一步，更將每日未售完的壽司送往鳳山平安站分享給寒士，以實際行動回饋社會，讓愛與善意持續循環。

▲人安基金會推動「手作壽司」創新就業方案，輔導單親媽媽培養一技之長，並將每日未售完的壽司送至鳳山平安站分享給寒士，讓愛心與惜食理念在社區中持續善循環。

李小姐因婚姻因素，帶著兩名孩子離開北部、淨身南下高雄重新生活。面對經濟壓力，她白天投入長照工作，夜晚兼差打工，只為撐起家庭生計。即使生活再辛苦，她始終堅持陪伴孩子成長，希望給孩子穩定且充滿愛的家庭環境。

在人安基金會輔導下，李小姐學習手作壽司製作與經營技巧，逐步建立創業能力。她表示，創業之路雖然充滿挑戰，但因為曾經歷生活低谷，更希望有能力時也能幫助別人，「因為自己淋過雨，所以更想替別人撐傘。」如今，她每天將未售出的新鮮壽司送至鳳山平安站，提供街友及寒士享用，讓原本可能被浪費的食物化為溫暖餐點，也實踐惜食理念。

人安基金會表示，鳳山平安站長年提供寒士防飢、防寒、防病、工作轉介等九大服務，也持續透過創業輔導協助清寒單親媽媽改善生活，秉持「給魚給竿、拉人一把」理念，提供免費生財器具及創業資源，協助弱勢家庭建立穩定收入，翻轉人生。

基金會邀請民眾以實際行動支持這項善的循環，前往鳳山五福市場（鳳山區福德街128號）選購單媽親手製作的壽司，讓每一次消費都成為支持弱勢家庭自立的重要力量。同時也歡迎民眾響應每月918元「拉一把」捐款計畫，共同支持鳳山平安站常年服務，陪伴更多單親媽媽及寒士走向穩定與希望。（圖╱人安基金會 提供）