想顧腎先從日常飲食做起 高敏敏營養師整理4個營養方向給你
如何透過日常飲食來顧腎？
透過日常飲食顧腎，可從攝取Omega-3脂肪酸、維生素C、維生素E，以及多酚與植化素著手。Omega-3脂肪酸可從鮭魚、鯖魚、核桃等食物中攝取，烹調時應避免油炸；維生素C可透過芭樂、奇異果、甜椒、花椰菜等蔬果獲得，建議多樣化攝取；維生素E則存在於杏仁、葵花籽、酪梨等堅果與酪梨中，但需注意份量。此外，藍莓、葡萄、蘋果、紫高麗菜等富含多酚與植化素的蔬果，也有助於攝取多樣營養素。同時，減少鈉的攝取，例如少喝湯、少加醬料，並留意加工食品的鈉含量標示，也是顧腎的重要飲食原則。
腎臟每天默默幫你過濾，你有沒有好好幫它顧餐盤？想顧腎，先從日常飲食做起，高敏敏營養師整理4個營養方向給你： Omega-3 脂肪酸 鮭魚、鯖魚、核桃都是選擇 魚類可以輪流吃，烹調時也記得少油炸
維生素 C 芭樂、奇異果、甜椒、花椰菜都吃得到 蔬果換著吃，比只盯著一種「護腎食物」更實際
維生素 E 杏仁、葵花籽、酪梨含有維生素 E 堅果雖然營養，還是要留意份量，一小把就不少熱量了
多酚與植化素 藍莓、葡萄、蘋果、紫高麗菜，讓餐盤多一點顏色 每天吃得多樣，也比較容易攝取不同營養素
還有一個常被忽略的重點：少鈉 湯少喝一點、醬料少加一點，買加工食品時，翻過來看看營養標示上的鈉含量。 如果已經有腎臟病、蛋白尿，或血鉀、血磷偏高，水果、堅果、豆類和蛋白質的份量，都需要依腎功能與檢查結果調整。 顧腎沒有神奇食物，從吃得均衡、少鈉，再到定期追蹤檢查結果，一步一步做，才是對腎臟更實際的照顧。
本文由《品觀點》授權提供
哪些食物富含Omega-3脂肪酸？
富含Omega-3脂肪酸的食物包括鮭魚、鯖魚和核桃。在烹調這些魚類時，建議採用少油炸的方式。
腎臟病患者在飲食上需要特別注意什麼？
若已有腎臟病、蛋白尿，或血鉀、血磷偏高者，水果、堅果、豆類和蛋白質的攝取份量，需要根據腎功能與檢查結果進行調整。
除了特定營養素，還有哪些飲食重點對腎臟有益？
飲食上應特別注意減少鈉的攝取，例如少喝湯、少加醬料，並仔細查看加工食品的營養標示。均衡飲食與定期追蹤檢查結果，才是對腎臟更實際的照顧方式。
