台北一間經營超過40年的蕭家牛雜湯店，日前發生民眾自備玻璃容器裝熱湯時，玻璃瞬間爆裂的意外事件，滾燙熱湯與碎片灑滿地面，所幸現場員工及顧客均未受傷，店家事後特別發文提醒民眾，切勿攜帶易碎容器盛裝熱食。

民眾自備餐具「盛熱湯碎裂」，老闆發文提醒「勿用易碎容器」。（圖／店家提供）

事發當時正值中午用餐尖峰時段，店內座無虛席，一名民眾自備玻璃容器前來外帶熱湯，店員將玻璃碗放置於檯面上準備盛裝時，滾燙的湯品才剛倒入，玻璃容器便發出巨大聲響當場碎裂，碎片四散，甚至掉落至整鍋湯中。

玻璃餐具外帶熱湯碎裂　老闆：勿用「易碎容器」

蕭老闆表示，意外發生後店內人員立即進行緊急處理，先將桌面清理乾淨，再清掃地面碎片，避免員工受傷。由於碎片已掉入湯鍋中，只能將整鍋湯品清理掉，洗淨鍋具後重新熬煮一鍋新湯，當下也趕緊改用紙碗盛裝給其他等候的顧客。

對於這起意外，有民眾分享自身經驗，提到在家中有時會從冰箱取出杯子使用，也會擔心玻璃遇到常溫水會破裂，因此習慣先將容器靜置一段時間，或改用矽膠材質的密封袋。另有民眾建議，使用不鏽鋼或塑膠碗會比較安全。

民眾「自備碗」買湯破裂　專家：避免裝太燙食物

理化老師張瑞解釋，民眾在盛裝食物時應特別留意，重點不在於容器本身的材質，而是不能用來盛裝過燙的物品，建議可先裝常溫食物，回家後再進行加熱，較為安全。

店家事後也在臉書發文特別提醒顧客，希望民眾不要再攜帶易碎容器前來盛裝熱湯，以免類似意外再度發生。蕭老闆感嘆，自備容器原本是為了響應環保，但最重要的還是不希望有人因此受傷。

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