【互傳媒／記者廖承恩／雲林報導】為協助身心障礙者突破就業限制、勇敢投入創業，雲林縣政府持續推動身心障礙者創業輔導服務計畫，結合專業諮詢、創業培力及租金、設備等補助資源，陪伴創業者跨越經營門檻。西螺「三指餐飲部」負責人洪崇朔便在縣府支持下成功轉型，不僅走出疫情困境，更走出屬於自己的人生舞台。

創業，不該因身體條件而設限。雲林縣政府勞動暨青年事務發展處指出，縣府持續建構完善的身障創業支持體系，透過創業評估、專業輔導、課程培訓、資源媒合及創業貸款資訊等多元服務，協助身心障礙者從創業構想到實際經營都能獲得完整協助。同時提供租金與設備補助，降低創業初期資金壓力，讓創業夢不再遙不可及，也讓更多身障朋友擁有選擇人生的權利。

勞動暨青年事務發展處長張世忠表示，就業不應只有一種模式，創業同樣是身心障礙者展現專業能力與實現經濟自主的重要途徑。縣府希望透過持續投入資源與建立完善輔導機制，讓每位有創業夢想的身障朋友都能獲得最即時、最實際的支持，勇敢踏出第一步，穩健走向創業成功。

西螺「三指餐飲部」負責人洪崇朔，就是最佳見證。雖因先天肢體障礙，左腳僅有三根腳趾，雙腳長度相差約五公分，但他始終沒有放棄追逐夢想。返鄉創業初期投入義大利麵與咖啡經營，卻因疫情重創餐飲市場，店面一度面臨停擺危機。在縣府創業輔導計畫支持下，獲得租金及設備補助，成功爭取喘息空間，也讓他得以重新思考品牌定位，尋找新的發展方向。

洪崇朔將危機化為轉機，投入烘焙研發，從一顆肉桂捲開始反覆試作，歷經半年不斷修正配方，再以三輪車、市集及良心商店等方式拓展銷售，逐步累積忠實顧客。如今，「三指餐飲部」已以鹽可頌與肉桂捲建立品牌特色，不僅穩定經營，也持續結合劇場、影像及藝術創作，讓創業與人生理想同步實現。去年更參與縣府身障創業微電影拍攝，提升品牌曝光，也讓更多人看見身障創業者堅持不放棄的生命力量。

雲林縣政府表示，創業輔導的價值，不只是提供經費補助，更重要的是建立一套陪伴創業者持續成長的支持系統。未來將持續整合創業培訓、專業輔導、資源媒合及追蹤服務，協助更多身心障礙者降低創業風險、提升經營能力，打造更加友善、多元與包容的創業環境。凡設籍或實際居住於雲林縣，持有身心障礙證明且有創業意願或需求者，皆可向雲林縣政府勞動暨青年事務發展處洽詢，由專業團隊提供全方位創業協助，陪伴每一位勇敢逐夢的人，開創屬於自己的精彩未來。