千里取經成都川味返台 韻藏中餐廳《成都宴》7月登場 以台灣食材重現川菜靈魂
【說新聞記者朱郡儀／高雄報導】跨越1800公里深入成都、眉山與重慶，從百年老店、米其林及黑珍珠餐廳，到深受在地人喜愛的「蒼蠅館子」，韻藏中餐廳經營團隊今年4至5月分兩梯次展開成都交流之旅，透過實地走訪、品味與交流，重新探索當代川菜的風貌。團隊返台後，將於7月24、25日推出限定兩晚《成都宴》，以
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韻藏《成都宴》限定席 開啟台灣川味新篇章
以高雄國賓飯店中菜團隊為班底的韻藏中餐廳，今年4~5月廚房團隊分兩梯次前往中國四川成都、眉山及重慶，深入當地市場、百年老店、米其林、黑珍珠餐廳、蒼蠅館子及深受在地人喜愛的名店，透過實地探訪品嚐，感受在地民情與飲食文化，重新理解當代的川菜樣貌。7月24日、25日推出兩晚的《成都宴》限定席次，席間
高雄韻藏遠赴四川取經 以台灣食材限定推出《成都宴》
為探索川菜文化，由原國賓大飯店的餐飲團隊進駐創立的高雄韻藏中餐廳今年4、5月分兩梯次前往中國成都、眉山及重慶，走訪傳統市場、百年老店、米其林及黑珍珠餐廳、在地名店與街頭小館，透過實地品嘗與交流，深入了解川菜發展脈絡與飲食文化，並將旅程所累積的靈感轉化為全新菜色，將於7月24、25日推出限定兩晚的《成
五星團隊飛成都取經 韻藏《成都宴》限定席次開賣
總經理莊淑淨推動「世界餐桌計畫」 韻藏中餐廳首站成都取經開啟台灣川味新篇章【記者王苡蘋╱高雄報導】一場跨越1,800公里的美食學習之旅，化作一席融合川味精神與台灣風土的限定饗宴。韻藏中餐廳總經理莊淑淨秉持「學習沒有終點」的理念，積極推動團隊展開海外餐飲文化交流，今年4、5月
温國智主廚分享烹饪秘訣 “台灣版黑白大主廚”美食節目探討美食文化
記者朱麒鼎/新北報導由台灣國際美食創新交流協會主辦的115年度幹部訓練課程——“國宴主廚温國智“美味川菜輕鬆上菜”於16日在醒吾科技大學觀光餐旅學院熱烈展開。此次課程特邀國宴主廚温國智親自授課，主題爲“美味川菜輕鬆上菜”，現場展示了多道經典川菜料理，包括金沙蝦球、豆酥鳕魚、川味椒麻雞、乾扁四季豆
嘉市青創團隊「川埕」打造一人食川菜 增添新的餐飲風貌
(記者黃音文／嘉義報導)嘉義市青年創業獎勵補助計畫115年獲補助團隊-川埕，以「一人食川菜」為品牌核心，結合20年以上川菜料理經驗、嘉義在地飲食文化與老屋空間特色，創立「川埕」川味餐飲品牌，打造一個人也能自在享用川菜的日常餐飲場域，於今（5）日正式開幕。嘉義市政府勞工及青年發展處林家緯處長、市議員參