崑大「幸福料理廚藝教室」揭牌 餐飲系師生融合台南味端出創意盛宴
【互傳媒／記者陳祺昌／台南市報導】為感念奇美食品董事長宋光夫長期支持高等教育，並慷慨捐贈新臺幣500萬元獎助學金鼓勵青年學子精進專業，崑山科技大學將智慧生活一館全新改建完成的多功能廚藝教室正式命名為「宋光夫幸福料理廚藝教室」，8月11日舉行隆重啟用典禮，並由餐飲管理及廚藝系師生共同籌辦「幸福料理
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崑大幸福料理廚藝教室揭牌 餐飲系融合臺南味創意盛宴
【勁報記者于郁金/臺南報導】為感念奇美食品董事長宋光夫長期支持高等教育，並慷慨捐贈新臺幣500萬元獎助學金鼓勵青年學子精進專業，崑山科技大學將智慧生活一館全新改建完成多功能廚藝教室正式命名為「宋光夫幸福料理廚藝教室」，近日舉行隆重啟用典禮，並由餐飲管理及廚藝系師生共同籌辦「幸福料理」主題午宴，象徵產
一碗好飯不只靠手感！廚師漢克揭密「香氣、口感、味道」三大指標 Panasonic IH電子鍋一鍵還原職人美味
撰文＝編輯部對於美食，多數人總是將目光放在肉類、海鮮等主食材上，卻往往忽略了作為餐桌基底的米飯。然而，在專業廚師眼中，一碗看似簡單的白飯反而最能展現料理的基本功，更是檢驗廚藝的試金石。「在日式料理、尤其是壽司，米飯才是真正的主角。」曾在英國米其林星級餐廳歷練的廚師漢克分享，日本高級懷石料理經常將米飯
南市教育局推出學校午餐廚藝競賽紀錄片
【今傳媒／記者陳貴堂報導】一道營養午餐，如何從一張菜單化為孩子餐盤中的美味料理？為深化校園飲食教育並分享優質午餐推動成果，臺南市政府教育局拍攝第七屆學校午餐廚藝競賽金、銀牌獲獎學校成果紀錄影片，透過鏡頭深入校園，記錄三所獲獎學校營養師設計菜單、校廚烹調料理及學生享用午餐的真實畫面，讓更多民眾看見
以廚藝教育促進跨文化學習與永續共榮 高餐大攜手關島大學深化國際交流
【記者王雯玲／高雄報導】為持續推動高等教育國際化，培育學生全球移動力及跨文化素養，關島大學（University of Guam）暨關島社區學院（Guam Community College）師生共18人，於7月21日至22日蒞臨國立高雄餐旅大