【食驗室點評】年方十八「豆腐拌麵」即食與控醣是優勢 麻醬與豆味卻難取得平衡
撰文＝編輯部台灣的日常飲食與澱粉息息相關，隨著近年健康意識抬頭，負擔感較重的主食也出現不同的替代食材。「年方十八豆腐拌麵」主打常溫保存與即食設計，麵體以豆腐為基底，鎖定減醣與輕食市場需求。從《食力》媒體所成立的全台最大試吃體驗平台「食驗室」試吃會員回饋來看，產品最一致獲得肯定的部分集中在「便利性」
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【食驗室點評】HOYA「Pad Thai酸辣乾拌河粉」甜辣感搶戲 泰式炒河粉還原度不足
撰文＝編輯部即食麵市場持續朝異國風味延伸，主打泰式風格的乾拌麵產品也逐漸增加。不過，相較於常見的泡麵品項，以「沖泡式河粉」切入市場的產品仍不算多見。此次HOYA所推出的「PadThai酸辣乾拌河粉」以泰式酸辣乾拌河粉為概念，搭配沖泡即食設計，希望滿足快速、便利又具異國感的飲食需求。從《食力》媒體所
【食驗室點評】霧峰區農會「薑麻酒粕細麵」主打酒粕特色 實測後卻只像一般快煮麵
撰文＝編輯部從快煮乾麵、拌麵到地方伴手禮，麵食產品若能同時具備便利性、特色風味與保存彈性，就容易進入家庭常備清單。霧峰區農會「薑麻酒粕細麵」以薑麻香氣結合酒粕甘韻，試圖把地方農產特色轉化成日常可快速料理的細麵產品。不過，是否符合消費者對薑麻香氣、酒粕辨識度、細麵口感的期待呢？從《食力》媒體所成立的全
新竹東區牛肉麵 老饕私藏「香而不燥」川味點餐攻略
從紅燒牛肉麵、清燉湯麵到乾拌麵，成都老鍋牛肉麵以多元品項呈現新竹中式麵館的家常風味（圖/MedickMarketingLtd.提供）美食中心/綜合報導新竹東區牛肉麵光復路美食商圈的隱藏版慢熬湯頭如果你以為好吃的麻辣牛肉麵只有「辣」，那這
台中龍井下午茶！拼盤、鬆餅、潛艇堡一次滿足
商傳媒｜記者張安禾／台中報導這間龍井咖啡廳拌麵超人氣，熟客都說讚你能想像一間甜點咖啡店，最受歡迎的竟然是超香的拌麵嗎？在《漫點甜點咖啡店》，這真的不是玩笑。從團體餐盒、家庭聚會，到甜點課程、包場活動，這間藏在龍井的溫馨小店，已經成為不少在地人心中的生活據點。店裡的拌麵是主