把關校園食安 謝國樑邀請家長參與HACCP認證班及溯源訪廠
CNEWS匯流新聞網記者邱璽臣／台北報導基隆市長謝國樑今（30）日表示，免費午餐政策不僅要讓每位學生吃得安心，也要兼顧餐食品質及衛生安全。市府持續精進各項食安管理措施及成立府級午餐輔導會，並邀請家長參與HACCP認證班及溯源訪廠。今年認證班學員中，家長占比達2/3，顯示家長對學校午餐品質的高度重
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竹市清查16校曾用毒油批次 41桶流入國中小營養午餐
新竹市政府今（28日）表示，依據衛生福利部食品藥物管理署7月22日公布中聯油品檢出苯駢芘(Benzo[a]pyrene)最新問題批號油品，市府主動清查全市校園午餐使用油品之產品名稱、批號、進貨及驗收紀錄，結果出爐，經比對確認共計有16所學校於今年5月曾使用中央最新公告之問題批次油品，共計41桶，市
免費營養午餐上路 新北培訓營養師提升供餐品質
（記者陳志仁／新北報導）新北市國中小免費營養午餐將於115學年度8月31日正式上路，教育局暑假期間推動「學校營養師專業社群與增能研習」，透過國際飲食、永續餐桌及實務交流，全面提升校園午餐品質，讓學生吃得健康、安心又均衡。圖／新北市營養師齊聚一堂，透過實作體驗深化食農教育理念。（新北市政府教育局提
美國百家團體籲校園午餐納入豆類蛋白義大利麵！爭取植物性蛋白正式列入肉類替代品
撰文＝編輯部美國校園營養午餐政策正面臨來自民間與專家的聯合倡議。由全美100多個食品與農業組織、學校學區、營養專家及餐飲從業人員組成的聯盟，已正式向美國農業部（USDA）部長BrookeRollins提交公開信。該聯盟呼籲政府擴大校園對「脈衝豆類（Pulses）」成分的接觸機會，要求將由鷹嘴豆、紅
世界美食進校園 新北校廚研發異國料理豐富午餐
【記者葉柏成／新北報導】新北市校園午餐近年持續推動國際飲食教育，從餐桌出發，讓學生不用出國，也能透過每天的午餐認識世界各地的飲食文化。新北市教育局日前在東海高中舉辦為期兩天的「115年國際飲食教育扎根計畫校廚教學營」，邀集學校自立廚房校廚、營養師及中央餐廚業者共同研習，透過主廚示範、料理實作
清查校園午餐用油 竹市各校均未使用受影響批號油品
記者季大仁／新竹報導營養午餐團膳業者全面清查校園午餐用油。因應中聯油脂公司自主送第三方檢驗發現部分大豆沙拉油檢出苯駢芘(Benzo[a]pyrene,BaP)含量超過法規標準，新竹市政府第一時間啟動校園午餐用油清查機制，並於6日邀集轄內3家校園午餐團膳業者召開緊急應變會議，全面掌握供餐安全情形。經
全面清查校園午餐用油 竹市各校均未使用受影響批號油品
【今傳媒/記者黃誌寬報導】因應中聯油脂公司自主送第三方檢驗發現部分大豆沙拉油檢出苯駢芘(Benzo[a]pyrene,BaP)含量超過法規標準，新竹市政府第一時間啟動校園午餐用油清查機制，並於6日邀集轄內3家校園午餐團膳業者召開緊急應變會議，全面掌握供餐安全情形。經全面清查結果確認，各團膳業者均
金門全面聯合稽查校園社區醫院機關供餐 落實食安把關
【勁報記者于郁金/金門報導】因應近日中聯油脂公司大豆沙拉油檢出苯駢芘超標，部分產品經衛生福利部食品藥物管理署公告回收，金門縣府高度重視食用油及食品安全，立即啟動跨局處應變機制，由衛生局會同教育處及社會處全面清查校園午餐、托育機構、福利機構、社區照顧關懷據點、日照中心及機關團膳等供餐場所食用油使用情形
主菜更大塊就是好午餐？校園午餐品質該怎麼衡量？
採訪・撰文＝林玉婷校園午餐不只拼免費，現在還比規格！台北市宣布每週供應一次「精選餐」，並結合在地魚貨與食魚教育；桃園市找來飯店主廚參與菜單設計，並提高主菜規格至100公克以上；新竹縣增加有機米與有機蔬菜供應頻率；基隆市強調在地漁獲入菜；台東縣則持續推動在地農漁產品進入校園餐桌。從特色餐、幸福餐到精選
不只是免費的一餐 校園午餐承接了多少公共期待？
採訪・撰文＝林玉婷115學年度全台22縣市全面實施免費校園午餐後，各地方政府推出的配套措施，已經不再只是補助學生餐費。新北市宣布國中小學生每週5天在校用餐後再放學，希望透過規律共餐建立飲食習慣與生活教育，並同步提供導師及午餐承辦人每月1500元的午餐指導費；高雄市則規劃補助教職員每餐10元三章1Q食
免費午餐全面上路後 校園午餐為何更需要一部專法？
採訪・撰文＝林玉婷台灣校園午餐制度可追溯至1951年，當時政府為改善學童營養狀況，在部分地區試辦學校供餐；1960年代後逐步擴大推動，並在經濟發展與教育普及過程中逐漸成為多數國中小學的日常制度。進入2000年後，校園午餐的角色不再只是提供熱食與營養補給，開始納入營養教育、食品安全、食農教育與國產食材
中央3章1Q補助退場後 國產食材如何留在孩子的餐盤裡？
採訪・撰文＝林玉婷學生在學校午餐吃到的蔬菜、肉品、水產品或水果，在餐盤上未必看得出差別。但對營養師而言，這些食材背後其實多了一張過去沒有的「安心身分證」。它們可能來自產銷履歷農場、有機驗證農地，或具有可追溯的生產資訊。從蔬菜、肉品到水產品，越來越多校園午餐食材能夠清楚追溯來源、生產者與生產方式。20
從第一張骨牌到最後一塊拼圖 台北與嘉義的校園午餐治理路線
採訪・撰文＝林玉婷2026年1月6日，台北市率先宣布115學年度實施免費校園午餐，基隆市、台中市、高雄市等縣市陸續跟進，直到4月2日嘉義市宣布加入後，確定現行需自費的12個縣市皆響應。這場原本屬於地方教育政策的討論，也在不到100天內演變成沒有縣市願意缺席的政策共識。從時間軸來看，台北市推倒了第一張
同樣都是免費午餐 22縣市其實站在不同的供應鏈起跑點
採訪・撰文＝林玉婷過去各縣市因財政條件不同、政策優先順序不同，免費午餐推動程度不一，如今確定115學年度將全台施行，從政策結果來看是一項重要的里程碑，表面上看來所有孩子都站上了相同的起跑線，但在第一線工作者眼中卻非如此。中華民國營養師公會全國聯合會學校委員會召集委員蕭清月指出，雖然校園午餐有共同的營
當免費午餐成為固定支出 22縣市的財政考驗才剛開始
採訪・撰文＝林玉婷台灣即將於115學年度（2026年9月）起正式進入「免費校園午餐全面普及」時代。這場由地方政府競相加碼所帶動的政策浪潮，在家長眼中代表的是每年可省下上萬元餐費，在政治人物口中則成為減輕育兒負擔的重要政績然而，更根本的問題也開始浮現：當免費午餐不再只是政策口號，而是地方政府必須年年編
免費午餐進入政府定價時代 誰來決定孩子的一餐值多少錢？
採訪・撰文＝林玉婷全台家長從115學年度開始將不再需要繳交校園午餐費，但當餐費改由地方政府全額支應後，校園午餐也開始進入另一套邏輯。從精選餐、大塊肉排、鮮乳政策到在地魚貨與國產可溯源食材，各縣市紛紛端出新的政策亮點。然而在「吃得更好」的期待背後，一個問題始終沒有標準答案：這頓飯究竟該值多少錢？全面免
當禁廚餘養豬遇上免費午餐 每天210噸校園廚餘如何減量與去化？
採訪・撰文＝林玉婷校園午餐每天會產生多少廚餘？隨著2027年全面禁止廚餘養豬政策逐步上路，環境部盤點校園廚餘實際產生量，希望建立更精確的統計基礎以供後續政策執行參考。環境部常務次長沈志修表示，依據部分縣市實際調查資料估算，以國中小校園午餐實際用餐人口（包含學生及校內共同用餐人員）乘上平均剩食量約11
從台北市開出第一槍到全台全面實施 免費午餐如何變成一場不能輸的政治競賽？
採訪・撰文＝林玉婷台北市長蔣萬安於2026年1月6日宣布，自115學年度起推動公私立國中小全面免費校園午餐。不到3個月後，4月2日，原本仍持保留態度的嘉義市也宣布加入，成為全台最後一個跟進的縣市。至此，台灣22縣市全數完成免費午餐政策布局，115學年度正式成為台灣校園午餐制度的重要分水嶺。從台北市率