從魚塭到國際賽場 饗魚樂陳泳錥以台灣水產料理勇奪雙特金
屏東水產品牌饗魚樂於世界廚藝大賽獲雙特金獎 以台灣魚料理展現水產養殖實力【記者王靚慧／屏東 報導】來自屏東的水產品牌「饗魚樂」，日前參與於馬來西亞柔佛新山舉辦的2026WCC世界廚藝大賽（WorldChefsChampionship2026），以「清蒸鱸魚」
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從下腳料變高機能蛋白 水試所將石斑魚頭變成抗疲勞運動補充品
整理＝編輯部石斑魚為台灣重要養殖水產品，其肉質細嫩、風味清爽，隨著冷凍魚排外銷需求增長，加工過程約有20％的魚肉殘留於魚頭等副產物中。為提升產業附加價值並落實國家循環經濟政策，農業部水產試驗所（以下簡稱水試所）與輔仁大學攜手合作，運用「超微細氣泡」與「多重水解」關鍵技術，成功將石斑魚副產物轉化為具機
產銷履歷呷好魚！漁業署攜手聖德科斯推國產安心水產
【威傳媒記者蘇松濤報導】 隨著民眾對食品安全、來源透明及健康飲食的重視持續提升，農業部漁業署再次攜手統一集團旗下健康生鮮連鎖通路「聖德科斯」，於今（27）日舉辦「產銷履歷呷好魚」記者會，共同推廣具產銷履歷驗證之國產水產品。即日起至6月23日止，全臺83家聖德科斯門市同步推出臺灣鯛、鱸魚、白