印度食品安全檢測十年增三倍 違規率降但業者仍面臨嚴審
根據最新數據顯示，印度食品安全和標準管理局（FoodSafetyandStandardsAuthorityofIndia,FSSAI）在過去十年大幅提升食品抽樣檢測量，已達三倍之多，但食品違規率卻創下新低。FSSAI的資料指出，在2016財政年度，印度共分析了72,499份
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強化食安與解決勞力短缺 食品檢測設備「衛生設計」受矚
隨著食品產業面臨勞力短缺與嚴格的食安法規挑戰，設備的「HygienicbyDesign」（衛生設計）原則，正成為提升食品安全與營運效率的關鍵。這種設計理念強調在設備製造初期就考量如何最小化食品污染風險並方便清潔。根據PackagingMachineryManufacturersInst
食品業迎 AI 新利器 Oxipital AI 推異物檢測確保食安
美國科技公司OxipitalAI近日宣布推出「異物檢測」（ForeignMaterialDetection）功能，這項嶄新的AI影像辨識技術，能夠在高速運轉的食品生產線上即時識別各種污染物。這項技術目前已部署並實際應用於生產環境中，旨在大幅提升食品安全標準。OxipitalAI的
消費者報告(美國)：最新嬰兒食品檢測 重金屬含量顯著降低
「消費者報告(美國)」（ConsumerReports）這間專門為消費者提供產品評測和建議的非營利組織，於昨日發布最新嬰兒食品檢測報告。報告指出，與過去的調查相比，市售嬰兒食品中的重金屬含量已顯著降低，這是嬰幼兒食品安全的一項正面發展，但報告同時提醒，部分產品仍含有其他潛在污染物。這次檢測涵蓋了