特搜全台10間人氣「純素麵包店」：Pure Bakery、金曜生吐司、吃貨製造所...日式、歐式、酸種到無麩質都有！

B Bella.tw儂儂 2022-10-15 00:00

#純素麵包店 #金曜生吐司 #吃貨製造所

TEXT／Bella儂儂 PHOTO／網路

蓬蓬軟軟的菠蘿麵包、香濃奶酥的厚片吐司，不論早餐或是下午茶，麵包都是非常適合登場的角色，隨著健康飲食抬頭、動物與環境友善興起，越來越多「純素麵包」品牌誕生了！不使用蛋奶、沒有動物相關成份的製作方式，不僅口感同樣鬆軟好吃，也讓更多人都能盡情享受各種麵包的滋味，以下全台10間「純素麵包店」，從日式、歐式、酸種到無麩質通通有，你不妨找機會去試試！

1.一禾堂麵包本鋪

source：FB＠一禾堂麵包本舖

日式麵包起家的「一禾堂」曾以海鹽豆乳奶油捲襲捲麵包圈，他們使用台農六十六號紅地瓜泥取代雞蛋、並以濃豆乳取代鮮奶，更為穩定品質成立自有品牌「一禾豆乳」，以日本北海道進口非基改黃豆自製豆漿，主打品項除了奶油捲，還有紫地瓜燒、黑蜜紅豆麵包，近期更推出了「純植丹麥」系列。

地址：台北市松山區復興北路323號1樓

電話：02-2545-0096

2.嬉皮麵包

source：FB@嬉皮麵包

在行天宮周邊、主打動物友善的「嬉皮麵包」早已在純素麵包圈中享有盛名，全店產品皆不使用任何動物相關成份，除了販售老麵麵包外也有蛋糕、餅乾、無麩質產品、植物性飲品甚至冰淇淋...種類繁多，擔心荷包失守的朋友則推薦一定要買肉桂捲，口感扎實風味不辛辣，完全不輸葷食肉桂捲，一顆只要$65對肉桂控來說完全是佛心價！

地址：台北市中山區四平街7號

電話：02-2567-9969

3.Blivin Bakery

source：FB@Blivin Bakery

近期新開幕的「Blivin Bakery」是全台第一家植物系生吐司專賣店，主打純植物無添加的原料、搭配日本高級麵粉與職人技法，並經過12小時低溫發酵打造，提供原味、草莓、巧克力、紅藜麥及核桃口味，一大特色為純白建築外觀與塌塌米內用座位區，推薦三種果醬一次滿足的串串吐司套餐，好拍又好吃、網美感滿點！

地址：台北市大安區敦化南路一段 252 巷 5 號 1 樓

電話：02-2771-3177

4.GREEN BAKERY 綠帶純植物烘焙

source：FB＠GREEN BAKERY 綠帶純植物烘焙

王品旗下「GREEN BAKERY 綠帶純植物烘焙」是間主打純植物甜點的烘焙坊，販售精緻小巧、純植原料的繽紛杯子旦糕、法式水果塔、經典棒旦糕、優植司康與手工餅乾等等，招牌品項「夏雪奇思」是以獨創純植物起司，結合在地小農水果與自家餅乾製作的甜點，近期也搭上時令節氣推出了芒果季系列。

地址：台北市松山區民生東路五段36巷8弄64號1樓

電話：02-2747-7668

5.素學烘焙坊

source：素學烘焙坊

以讓家人吃得安心、善待萬物為初衷的「素學烘焙坊」選用五穀和蔬果等天然食材烘焙，蝶豆花、火龍果作為天然色料，奉行減法理念，不使用人工添加物並提倡純天然，烘焙品依舊美味可口更能顧及健康，以中式麵包為最多，品項豐富且多樣化，即便製程比一般烘焙坊更加繁瑣，但是價格仍相當平易近人。

地址：新北市蘆洲區長興路52-1號1樓

電話：02-8285-5335

6.奇蹟烘焙

source：奇蹟烘焙

「奇蹟烘焙」與日本京都的知名甜點店「むしやしない」跨國合作，開發出無麵粉、蛋、牛奶的無麩質好吃麵包和甜點，食材嚴格把關，進口與日本相同的原料、台灣當季水果與國內有機豆乳，烘焙出Q軟美味的米吐司及麵包系列、無麩旦糕、純手作餅乾，就算是過敏族群也可以安心食用。

地址：台中市西屯區文心路3段296-1號B1

電話：04-2315-9167

7.金曜生吐司&肉桂捲

source：FB@金曜生吐司&肉桂捲

「金曜生吐司＆肉桂捲」為推廣VEGAN理念而誕生，以無蛋、無奶、無蜂蜜、純植物性的食材烘焙生吐司及肉桂捲，販售原味、紅豆及巧克力三種生吐司，可以選擇整條和切片，也有煙燻鮪魚起司、芒果乳酪雪藏三明治等等，而特別的「沒有肉」肉桂捲更是除了基本款之外，還有抹茶捲與可可捲，每款看起來都好誘人啊～住在台中的朋友不妨買來試試。

地址：臺南市中西區大新街57號

電話：0963-518-492