【民眾新聞葉柏成新北報導】空軍中校退役的李彥磯成功轉型為精品咖啡業者，成立「彥鑫咖啡工作室」，目前全台已有150餘家咖啡廳及企業選用其咖啡豆，為第二人生開啟嶄新篇章，以自身經驗給退伍後職涯該如何規劃給出–創業的最佳答案。
新北市榮服處長林振生表示，輔導退除役官兵是榮服處的職責，為提升退役官兵的職場競爭力，近年來積極推動就學補助、大專校院進修補助、會外職訓補助、穩定就業方案、就業媒合及創業貸款利息補貼等多項措施，歡迎有需要的退除役官兵撥打02-29530844該處服務專線。
林振生進一步說明，李彥磯畢業於空軍官校航空電子系，服役期間歷任電子官、保修排長、營保修官及計畫官等職務，累積了豐富的專業與管理經驗。服役時，他不僅鍛鍊出強大的抗壓能力，更培養了優異的計畫與執行力。
為順利銜接社會，他於退伍前積極準備，報考輔導會職業訓練中心的「數位網路行銷班」，並取得「TQC+影像編輯製作（Photoshop）」、「TQC+電腦圖像編輯製作（Illustrator）」及「網頁設計丙級」等三張專業證照，為未來創業奠定扎實基礎。
民國112年，李彥磯創立「彥鑫咖啡工作室」，專注於精品咖啡烘焙、手沖教學及客製化禮盒訂製。他善用軍旅期間累積的管理經驗，結合市場需求，不斷提升專業技能，並積極拓展市場。在輔導會及新北市榮服處的支持下，他順利申請「訓後就業穩定津貼」，無後顧之憂地投入新事業。
透過長期學習與市場實踐，他不僅建立品牌口碑，更於民國114年初在林口設立小型烘豆工廠，帶領團隊深入產地，嚴格把關原料品質，確保咖啡風味的穩定性。
林振生說，李李彥磯的努力獲得市場高度肯定，目前全台已有150餘家咖啡廳及企業選用其咖啡豆，其中包括知名品牌金車伯朗咖啡及星巴克。他更引進AI智能挑豆機，剔除蟲蛀與發霉豆，確保消費者享用安心、健康的咖啡。
回顧創業歷程，李彥磯深感收穫良多，並特別感謝輔導會及新北市榮服處提供的就業資源與建議，讓他得以順利轉型，並在創業過程中找到樂趣與成就感。他深信，只要將專長融入工作，即使面對挑戰，也能迎刃而解。
