（記者周德瑄／綜合報導）近日，一款名為「冰花」的蔬菜在社群平台上引發熱烈討論，不少民眾紛紛分享食用心得，讓原本少人問津的冰花成為熱門商品，甚至在部分超市出現缺貨狀況。
一名網友在Dcard發文表示，過去每次逛超市時，都會看到冰花滯銷，店員也透露「幾乎沒人買」。然而，近期在滑IG時，他卻發現許多網友紛紛分享冰花的獨特口感，讓他好奇嘗試，沒想到再去超市時，架上已經買不到了，驚呼「這波討論算是幫它打了廣告嗎？」
圖／澎湖冰花最近在全聯大獲好評。（翻攝澎湖國家風景區管理處臉書）
不少網友對冰花讚譽有加，認為其口感爽脆，適合搭配各種醬料。「洗乾淨後沾胡麻醬超好吃，尤其是梗的部分，脆脆的很有嚼勁」、「可以當沙拉的替代生菜，脆脆的沒什麼怪味，口感不錯」、「有點像鹹味的蓮霧，也有人說像海葡萄」。也有人分享特別的吃法，例如加牛奶與布丁打成果汁，口感意外順口。
不過，也有部分人持保留態度，指出冰花有一種獨特的草味，「吃過一次覺得味道普通，不會特別想回購」、「必須沾醬才比較好吃，單吃口味較淡」。甚至有澎湖在地人坦言，「身為澎湖人，覺得超難吃，但朋友說加胡麻醬會比較好吃」。
據了解，冰花原產於澎湖，過去主要作為高級食材販售，價格較高。隨著近年來市場推廣，逐漸進入大眾視野，如今因社群平台的熱議，讓這款獨特的蔬菜成為近期生鮮市場的焦點。
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