在高雄想用一頓飯完成「環遊南洋」的人，很快就會多了一個理由走進飯店餐廳。高雄洲際酒店旗下「HAWKER 好客南洋餐廳」呼應高雄市政府行政暨國際處舉辦的「日光海島生活節」，3/4至4/30推出期間限定「南洋集錦巡禮」暢饗體驗，用一桌東南亞代表菜把港口城市的性格端上餐桌。
餐廳名稱取自新加坡街邊熟食文化「Hawker Center」，主打將多元族群與香料技法交織出的南洋風景搬進高雄。餐廳團隊表示，這次企劃鎖定城市與城市之間的味覺對話，希望在飯店空間裡，重現港口交流帶來的層次分明、充滿生命力的飲食樣貌。
「南洋集錦巡禮」安排精選主餐搭配集錦無限續點（All-you-can-enjoy）的形式，集結超過十五道南洋經典料理，從酥脆的「金沙魚皮」、香麻濃郁的「印尼巴東醬炒海鮮」，到傳承道地風味的「新加坡肉骨茶」與「馬來咖哩雞」，最後以「椰絲球」收尾，讓香料堆疊與酸辣平衡在一餐之內一次到齊。
高雄洲際酒店總經理周亞夫（Tony Geerts）表示，高雄以海港城市身分長年與各國互動，高度的熱情與包容性，讓這座城市既在地又國際，與南洋料理精神相當接近，希望透過多元餐飲體驗與世界各地旅客交流。行政主廚余俊傑（Ken Yu）則分享，料理對團隊來說不只是味道，更是人和文化的交會，這次也藉由贊助與「日光海島生活節」串連，讓餐桌成為文化對話的平台。
活動期間為3/4至4/30，每週一、三、四、五午餐時段供應，11:30至14:30出餐，每週二公休，國定假日及特殊節日不適用。價位分為「克拉碼頭 Clarke Quey」每位880元加一成，以及「紅燈碼頭 Clifford Pier」每位1080元加一成，高雄洲際酒店也透過線上預訂連結開放事先訂位，讓南洋味道在高雄靠岸，替城市日常增加一段海島生活記憶。
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