記者楊博喻／綜合報導
迎來 2026 馬年新春，知名迴轉壽司品牌「壽司郎」宣布自 2 月 25 日（三）至 3 月 15 日（日）展開為期 19 天的「開運初！壽司」期間限定活動。本次活動以「開運」為核心，嚴選來自日本及世界各地的優質海鮮，推出多款具備層次感與指標性的特選餐點，旨在透過精緻的日本飲食文化，陪伴消費者開啟充滿活力的新年。
頂級鮪魚系列：野生南方黑鮪與長鰭鮪腹雙重饗宴
壽司郎本次主打「野生鮪魚豪華拼盤」，集結野生南方黑鮪魚的多種精華部位，包含油脂豐盈的大腹、比例均衡的中腹、甘甜緊致的赤身以及口感細膩的鮪魚泥，提供老饕全方位的風味體驗。此外，「特選長鰭鮪腹」則精選油脂透亮的腹肉部位，肉質細緻且鮮味濃郁，為鮪魚愛好者的首選。
日本產地直送：北海道貝柱與宮崎縣特產入料
為呈現海洋最純粹的滋味，壽司郎特別引進多款日本直送水產：
北海道產貝柱： 優選自寒冷海域，肉質甜美飽滿，整顆貝柱鋪放於醋飯上，口感厚實且釋放自然甘甜。
炙燒日本產飛魚： 採用生食級飛魚片，搭配生薑泥與蔥花提味，口感結實富有彈性。
宮崎縣產菱鰭烏賊： 以肉質肥厚、黏密柔軟著稱，完美呈現鮮甜海味。
創意炸物與療癒甜點：豐富味覺層次
除了傳統生魚片壽司，壽司郎亦發揮創意，推出多款職人級炸物與精緻甜點：
1.酥炸帆立貝海苔包： 彈嫩帆立貝裹上麵包粉酥炸，搭配特選海苔展現多層次口感。
2.紅娘魚天婦羅： 紅娘魚肉質潔白不腥，以天婦羅技法鎖住鮮甜，口感外酥內嫩。
3.蔬菜馬鈴薯可樂餅： 選用日本男爵馬鈴薯泥搭配多種蔬菜，香氣濃郁且口感綿密。
4.季節甜點「蘋果地瓜燒」： 結合清爽蘋果與自然香甜的地瓜，經烘烤後口感細滑，搭配鮮奶油提供療癒的結尾。
【開運初！壽司 活動資訊】
活動期間： 2026 年 2 月 25 日（三）至 3 月 15 日（日）止。
備註： 食材皆為期間限定，每日供應數量有限，售完為止。
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