【健康醫療網／編輯部整理】無論再怎麼努力排毒，身體也不可能完全沒有毒素。我並不是希望各位追求「百分之百無毒的身體」。我希望各位可以打造出即使體內產生了毒素，也能確實消化、排出的身體。因此，接下來要為大家介紹的，就是不讓消化力降低的飲食習慣。
吃的不只是營養 而是「生命能量」
其中，最重要的一點就是：攝取「被用心對待的食物」。我們送進口中的食物，不只含有五大營養素，還包含「Ojas」這項營養素。
「Ojas」在梵語中是「活力」的意思，是一種生命能量、活力的來源。如果長期攝取缺乏 Ojas 的食物，整個人容易變得垂頭喪氣，失去動力和元氣，這點我在日常生活中的感受特別深刻。相反的，栽種、販售和烹調的過程中，都被﹁尊重﹂的食物，富含大量的 Ojas，這樣的食物吃下去，不僅讓人恢復元氣、充滿活力，也能讓我們回春、顯得更年輕。
Ojas 並不是只能從高級的食材或費工的料理中攝取。跟喜歡的人一起快樂地用餐、在舒適的環境下享受食物，也是一種對飲食的「尊重」，同樣能滋養心靈。
舒適、愉悅的用餐方式，可以說是不讓消化力降低的重要關鍵。
順著季節吃 最自然也最有效的養生方式
「當季」與「在地」的食物，都是能夠調和身體的天然藥膳食材。
冬天的蔬果通常能溫熱身體；當季食材中富含的自然能量，能與我們體內的能量相互調和，改善季節所帶來的不適症狀。
「在地食材」指的是，你現在居住這片土地所生產的食物。這點其實非常重要。
請你想像一下，假設現在是夏天，北海道很涼爽，而沖繩非常炎熱。沖繩的苦瓜能降火，但如果在沒那麼炎熱的北海道食用，苦瓜的效果恐怕發揮不了太多。
當季、在地、居住地附近生產的食物，能作為天然藥膳食材，中和季節對身體的影響。
四季飲食重點 吃對比吃多更重要
以下將以我的飲食習慣為例，為各位介紹適合不同季節的食材。
一般來說，春天是一年之中，身體最容易感到沉重、疲倦的季節。那是因為，為度過冬天所累積的能量，在春天開始融化、釋放所產生的感受。
在這個季節，多吃點帶「苦味」的蔬菜，有助於排出滯留在體內的東西。例如：青椒、春菊、筍子和蕗薹（一種山菜，蕗的花蕾部分）、油菜花等。
夏天是一年之中，體力最容易低落的時期。食欲差、睡不好，體力下降，在這個身體不易散熱的季節，最適合吃「含水量高、能幫助散熱的食物」，其中又以瓜類尤佳。
夏天特別推薦吃冬瓜，但小黃瓜、櫛瓜、西瓜也都很適合。
夏末到秋天這段期間，身體容易出現發炎的症狀，例如：口腔炎、長痘子、臉部脹熱等，有這種困擾的人應該不少。這是因為夏天時，熱氣淤積在身體裡散不出去，由內而外身體燥熱。因此，這段期間適合食用瓜類、梨子、葡萄、桃子等蔬果，它們不僅能幫助散熱，也能滋潤身體。
冬天是一年中精力最充沛、消化力最高的時期，可食用「較厚重的食物」，例如：麻糬、地瓜、栗子等。
在天氣寒冷又乾燥的冬天，最適合食用能溫熱、滋潤身體的食材。例如：加點「酥油」（ghee）和地瓜一起食用，適度攝取油脂，吃厚實、能讓身體感到滿足的食物。
本文來源：《世界最簡單的阿育吠陀療法》，方智出版
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資料來源：健康醫療網 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=68060
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