「2026高雄永續食農生活節」自4月14日至4月27日展開，高雄市政府客家事務委員會攜手國立高雄餐旅大學USR團隊，於美濃客家文物館舉辦「慢食客庄・療癒食農・永續生活」主題市集，結合食農教育與沉浸式體驗，打造兼具文化深度與永續理念的生活場域，吸引不少民眾前往參與。
↑圖說：美濃客家文物館食農市集，現場遊客絡繹不絕。（圖片來源：高雄市客委會提供）
活動以在地農產與客庄文化為核心，匯集13家特色品牌參與，包括美濃區農會未來超市、濃夫生活、花·酵YEAST、美濃湖水雉復育工作站等，構成「永續生活市集」。現場不僅展示多元農產與生活選物，攤主也透過面對面交流，分享品牌理念與友善環境的生產方式，讓消費行為轉化為支持在地永續的實際行動，吸引大小朋友駐足流連。
↑圖說：美濃客家文物館「七感療癒食農體驗工作坊」，高餐大飲食文化暨餐飲創新研究所所長曾裕琇為民眾介紹客庄水生植物。（圖片來源：高雄市客委會提供）
此次最大亮點，則是由國立高雄餐旅大學USR團隊首度推出結合「七感體驗」的食農工作坊，融合視覺、聽覺、嗅覺、味覺與觸覺，並延伸至「心覺」與「群覺」，以紅花紫蘇草、大葉田香、魚腥草、檸檬香茅、艾草及野蓮等客庄常見植物為素材，設計「香草淨化香氛噴霧」、「香草潤澤護唇膏」及「香草療癒爆打飲品」等課程。活動一開放報名即迅速額滿，顯示民眾對於結合療癒與食農教育體驗的高度興趣。
↑圖說：美濃客家文物館「七感療癒食農體驗工作坊」，民眾正熱烈的爆打香草療癒飲品（圖片來源：高雄市客委會提供）
高雄市政府客家事務委員會表示，自美濃客家文物館於今年初完成修繕重新開放後，持續優化空間並導入多元主題活動，積極透過跨域合作，整合客家文化、環境復育與永續生活概念。本次與國立高雄餐旅大學USR團隊合作的市集活動，不僅成功串聯在地社區與學界資源，也為推動食農教育與文化傳承開啟新模式。
客委會指出，未來將持續透過互動式體驗與創新策展，深化民眾對土地與飲食的連結，讓文化、產業與生活共融發展，進一步展現美濃作為永續客庄的多元魅力。
本文由《品觀點》授權提供
