(觀傳媒中彰投新聞)【記者周厚賢／彰化報導】彰化縣芳苑鄉新生社區發展協會為推廣在地農特產品，每年於春末舉辦的胡蘿蔔主題活動再度熱鬧登場。今年活動延續往年盛況，以胡蘿蔔為主角，透過多元體驗與趣味活動，展現胡蘿蔔的營養價值與農村文化魅力，吸引大批外地遊客報名前來參加，親身體驗人生第一次拔胡蘿蔔的樂趣。
活動自10年前創辦以來，已成為芳苑鄉年度重要盛事。許多民眾過去多有拔白蘿蔔的經驗，也習慣將其製作成菜頭粿或醃漬食品，但對於胡蘿蔔的採收體驗則相對新鮮。在新生社區大片胡蘿蔔田中，遊客不僅能實地採收，還能深入了解胡蘿蔔的栽種過程與營養價值，感受不同於以往的農事體驗。
新生社區盧瑩緹總幹事表示，當地胡蘿蔔種植面積廣大，每逢收成季節，不僅供應國內市場，也積極開發多元加工產品，提升農產附加價值。因此，社區特別以胡蘿蔔為主軸規劃系列活動，包括農事體驗、闖關遊戲、現榨胡蘿蔔汁及特色蘿蔔料理分享，讓遊客在遊樂中認識農業、品嚐在地風味。盧總幹事也提到，相較於多數農特產活動由公部門主辦，新生社區憑藉獨特的人文風貌與居民凝聚力，自主發起胡蘿蔔活動，逐步打造出地方品牌。近年更有越來越多年輕人返鄉參與，擔任志工與導覽解說員，為活動注入新活力。
活動當天，社區居民分工合作，從田間指導拔蘿蔔技巧，到闖關遊戲設計與現場餐食準備，處處展現高度團結與熱情。無論是現打胡蘿蔔汁，或是以在地食材烹調的蘿蔔菜飯，都讓遊客讚不絕口，也進一步促進農村觀光與地方產業發展。新生社區透過這場胡蘿蔔盛會，不僅成功推廣在地農產，更凝聚社區向心力，成為芳苑鄉結合農業、文化與觀光的代表性活動，持續為地方注入蓬勃生機。
