《一般保存》
1.將去皮切塊的地瓜放入鹽水浸泡，可防止氧化變黑。
2.濾掉水分後，放入密封袋冷凍保存。
《蒸熟保存》
1.用刷子先將地瓜表皮刷洗乾淨。
2.整條地瓜放入電鍋裡蒸熟即可。
《閱讀推薦》
1. 100多種常見食材收納秘訣一次公開，1項食材3步驟的前處理法，詳細全圖解。
2.新式收納用品使用訣竅，實踐安心環保、加倍節省空間並且長效不亂的冰箱管理。
3.手作20款冰箱常備的基礎包、萬用醬，即使是新手也能天天3分鐘快速上菜。
【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】
【小撇步】地瓜切塊保存怎樣不變黑
根莖類的地瓜是超夯的養生食材，許多人會拿來當早餐，不僅是缺蔬菜的時候，連平時也習慣多買一些放著備用。但地瓜放久常會放到發芽，雖不像馬鈴薯會有毒素，但也不新鮮，而不使其發芽的方式就是買來後立即處理。
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《一般保存》
1.將去皮切塊的地瓜放入鹽水浸泡，可防止氧化變黑。
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2.濾掉水分後，放入密封袋冷凍保存。
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《蒸熟保存》
1.用刷子先將地瓜表皮刷洗乾淨。
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2.整條地瓜放入電鍋裡蒸熟即可。
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《一般保存》
1.將去皮切塊的地瓜放入鹽水浸泡，可防止氧化變黑。
2.濾掉水分後，放入密封袋冷凍保存。
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1.用刷子先將地瓜表皮刷洗乾淨。
2.整條地瓜放入電鍋裡蒸熟即可。
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