奶油、鮮奶油、人造奶油，這些奶油到底有何不同？如何選擇才健康呢？為避免民眾對於商品名稱的混淆不清，食品藥物管理署針對奶油商品進行標示規範，將於2017年7月正式施行。建議民眾在選購前也可仔細閱讀標示，以確保購買的對的商品喔！
針對奶油相關產品標示，主要是針對產品的乳脂肪含量與成分進行規範，可以區分成4類：
1. 奶油：僅由乳品衍生之油脂製成，且乳脂肪含量須達80%以上。
2. 鮮奶油：僅由乳品衍生之油脂製成，但乳脂肪含量較奶油低，介於10%至80%之間；而其名稱涵括鮮奶油、乳脂、食用乳油、鮮乳油等品項。
3. 人造奶油：非由乳品製成，而是由食用油脂製成，且脂肪含量達80%以上，且產品名稱不得以植物性奶油方式命名。
4. 脂肪抹醬：非由乳品製成，而是由食用油脂製成，但脂肪含量介於10%至80%之間，且產品名稱不得以植物性奶油方式命名。
圖文創作：健談
資料來源：食品藥物管理署
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