英國赫默爾亨普斯特德（Hemel Hempstead）一家名為 Burgitzza 的外賣店，近日在食品衛生檢查中被評為 1/5 的極低分數，顯示其在食品安全管理方面有重大缺失。這項評級是由負責監督英國境內食品安全與衛生標準的英國食品標準局（Food Standards Agency, FSA）於本週一公布。

根據英國食品標準局的檢查報告，檢查人員發現該店在「食品安全管理」方面被要求「需重大改善」——這指的是確保食物可安全食用、員工具備相關知識，以及標準能持續維持的各項檢查措施。此外，「衛生食品處理」類別也需要「改善」。然而，該店的設施與建築在「清潔度及狀況」方面則被評為「大致令人滿意」。

Burgitzza 的店主對此表示，檢查中發現的問題已立即處理，並已排定下週進行複檢。店主指出，部分塑膠門窗（UPVC）缺失已在檢查後數日內更換，而油漆、文件管理、熱水供應與洗手區等問題，也已在檢查當天修復。

值得注意的是，該店在 Google 評論上獲得 92 則評價中 4.4 分，而在 Tripadvisor 上則為 11 則評價中 2.6 分。Burgitzza 在沃特福德（Watford）的另一家分店，去年 11 月受檢時曾獲得 5/5 的最高評級。

這起事件突顯了餐飲業者在食品衛生管理上應持續投入心力，不論是後台的作業流程或前端的環境維護，都可能影響消費者對食品安全的信任與店家的聲譽。對消費者而言，食品衛生評級資訊也是選擇餐飲場所時的重要參考依據。

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