記者楊博喻／綜合報導



初夏頂級海味風暴來襲！饗賓集團旗下三大指標性精緻百匯品牌「INPARADISE 饗饗」、「旭集 和食集錦」及「URBAN PARADISE」，將於 5 月 25 日起至 6 月 7 日止，全台門市限時兩週重磅呈獻「黑鮪魚祭」。品牌聯手將素有「海中和牛」美譽的當季黑鮪魚直送餐檯，結合職人匠心與高空都會美景，打造今夏最奢華的海味盛典。

職人手感溫度：特製蒜香「炙燒黑鮪魚中腹握壽司」

本次黑鮪魚祭的靈魂焦點，首推極致奢華的「炙燒黑鮪魚中腹握壽司」（於平日晚餐、假日午晚餐供應）。

獨家醃製： 嚴選油脂豐富的黃金中腹部位，以薄鹽醬油、味醂與香油為基底，完美拌入細切蒜丁與白芝麻醃製，讓蒜香鮮辣與豐厚魚脂達到極致平衡。

精準火候： 職人現場以手感溫度拿捏醋飯弧度，覆上瑰麗魚片後，以噴槍精準秒數炙燒，使表面呈現如初雪般的微熟色澤，瞬間鎖住甘美魚油。最後刷上特製醬汁並點綴漬蒜仁與蔥花，入口層次分明、旨味濃郁。

展現純粹本質：「現流黑鮪生魚片」極致甘甜

除了繁複的炙燒美饌，最考驗食材新鮮度的「現流黑鮪生魚片」同樣不可錯過（於平假日午晚餐供應）。黑鮪魚體型結實、肉質細緻，主廚特別挑選色澤瑰麗、紋理優美的「赤身」部位。不僅富含彈性，更完整保留了深海最新鮮的原始鮮甜與豐腴口感，入口即能感受極致的純粹本質。

饗賓集團表示，此次三大高端百匯品牌齊聚，不只是一場味蕾的奢華享受，更是對當季「旬味」的最高致敬。限時兩週的頂級饗宴，誠摯邀請饕客親臨，共同開啟這場屬於夏季的盛夏海味派對。

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