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大葉大學烘焙學程手作蛋黃酥　中式點心製作課程「做中學」迎中秋

【互傳媒／記者林明佑／彰化報導】適逢中秋佳節將至，大葉大學烘焙暨飲料調製學士學位學程助理教授蔡振彰特別帶領「中式點心製作」課程學生做蛋黃酥，從材料認識、製作流程到實際操作，學習傳統中式點心製作技術，完成應景的節慶食品。學生們開心地說，今年不用買月餅，可以親手做給家人吃。▲大葉大學烘焙學程蔡振彰老