台灣首位三星主廚揭「台灣味爌肉飯」飄香記憶 3面相拍在地美味
美食節目近期掀起全球熱潮，由世界柔軟製作的台灣紀錄片《一碗江湖》也帶著濃濃的台灣味，向世界展現台灣美食的文化精髓。《一碗江湖》以台灣美食為主題，包含：爌肉飯、牛肉麵、蚵仔煎、鳳梨酥、砂鍋魚頭、台式切料、小籠包和三杯雞等，每道菜都蘊含著深厚的文化意涵與歷史。其中，台灣首位三星主廚何順凱擔綱主持，走訪彰
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一鍋菜尾寫傳奇！走訪嘉義「林聰明沙鍋魚頭」 見證家族三代創意堅持
近期Netflix《黑白大廚》在全球掀起美食文化的探索熱潮，由世界柔軟製作的台灣紀錄片《一碗江湖》也帶著地方特色走向國際舞台。節目邀請首位台灣籍米其林三星主廚何順凱走訪嘉義知名老店「林聰明沙鍋魚頭」，深入了解這道名菜如何從傳統宴席「菜尾」變身為創意料理，成為嘉義的美食地標。何順凱坦言，從三星主廚到
37歲成就米其林三星 林書煒因他變迷妹瞬間圈粉
鏡電視紀錄片《品・味》播出後獲得熱烈迴響，導演蔡侑勳和態芮餐廳主廚何順凱日前接受《POP最正點》主持人林書煒專訪，面對眼前這位天王級主廚何順凱，僅以37歲年紀就拿下全球第一間米其林三星台菜的殊榮，林書煒瞬間被圈粉。怎知何順凱不安於室，工作空檔還跨界主持行腳節目，將台灣美食推向國際，讓林書煒急得跳腳：