保健食品袋裝還是瓶裝好？開封後保存更重要
圖說：袋裝與瓶裝保健食品各有優點與便利性。 保健食品有袋裝、瓶裝，也有獨立小包裝，該怎麼選？悠活原力創辦人廖上翔表示，包裝選擇可以從收納空間、攜帶需求與取用習慣出發。買回家後，做好封口、存放與開封日期管理，同樣是維持產品品質的重點。 袋裝方便攜帶，瓶裝適
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保健食品袋裝還是瓶裝好？開封後保存更重要
圖說：袋裝與瓶裝保健食品各有優點與便利性。 保健食品有袋裝、瓶裝，也有獨立小包裝，該怎麼選？悠活原力創辦人廖上翔表示，包裝選擇可以從收納空間、攜帶需求與取用習慣出發。買回家後，做好封口、存放與開封日期管理，同樣是維持產品品質的重點。 袋裝方便攜帶，瓶裝適
開封熱狗如何安心儲存？專家傳授保鮮秘訣防細菌滋生
美味熱狗是許多家庭餐桌上的常客，但您知道開封後的熱狗該如何正確保存，才能確保食品安全嗎？美國營養學專家JamieBaham就此提出重要建議，提醒民眾注意熱狗的儲存細節，以避免潛在的健康風險。JamieBaham指出，已開封的熱狗應存放在溫度低於攝氏4.4度（華氏40度）的環境中，
酪梨太多怕壞掉！農業部教保存妙招 沒吃完「加1物」防變黑
近日有網友提到，媽媽寄了很多酪梨給她，擔心會吃不完而放到壞掉。對此，不少網友除了分享自己的各種吃法外，也透露保存妙招，有人表示可以切一顆檸檬減緩氧化，事實上，農業部農業知識入口網過去也曾分享保存酪梨的建議做法。酪梨放太久怕變黑怎麼辦？一名網友日前在匿名論壇Dcard表示，自
便當買回來還沒吃怎麼辦？營養師解析室溫放置、冷藏與加熱重點
圖說：便當買回家若無法立刻吃，該如何保存？ 午餐買早了、外送比預期快到，或臨時有事不能吃，便當該先擺桌上，還是直接放進冰箱？從購買到食用之間，餐點可能已在室溫停留一段時間。洪瑄營養師提醒，先估算何時會吃，並留意餐點原本是熱食還是冷食，別把「等一下就吃」變成長時間擱置。 便當可以先放桌上嗎？
便當買回來還沒吃怎麼辦？營養師解析室溫放置、冷藏與加熱重點
圖說：便當買回家若無法立刻吃，該如何保存？ 午餐買早了、外送比預期快到，或臨時有事不能吃，便當該先擺桌上，還是直接放進冰箱？從購買到食用之間，餐點可能已在室溫停留一段時間。洪瑄營養師提醒，先估算何時會吃，並留意餐點原本是熱食還是冷食，別把「等一下就吃」變成長時間擱置。 便當可以先放桌上嗎？
酪梨切開有黑絲可以吃嗎？專家揭密「變黑原因」出現3情況建議丟棄
酪梨切開後，發現翠綠的果肉裡出現一條條黑色細絲，不少人第一反應就是「是不是壞掉了？」其實，酪梨出現黑絲不一定代表腐敗，有時只是果實成熟過程中的自然現象，但若伴隨異味、發霉或大面積變黑，就不建議再食用。《優活健康網》特摘此篇分享酪梨的安全食用方法。酪梨出現黑絲？酪梨果肉中的黑色細絲，大多是果實內部的維
議員陳昆和呼籲重視民俗藝陣傳承 南市府：持續爭取中央補助深耕
記者李文生／台南報導深知地方民眾、社區需求的市議員陳昆和，針對大北門6個區的民俗藝陣傳承備感憂心。陳昆和表示，大多數民俗藝陣僅在大型廟會活動時出現，而大型廟會約3、4年舉辦1次，地方籌辦又涉及經費和人力問題，使得自練陣頭數量愈來愈少。建請相關主管單位應未雨綢繆提出妥確的保存方案，不要待到藝陣沒落了才
別把白飯放冰箱冷藏！營養師列「正確保存3步驟」恢復煮好的蓬鬆感
許多人會把吃不完的白飯包上保鮮膜後放冰箱冷藏，營養師提醒，這種保存方式其實容易讓白飯變硬、口感變差，即使重新加熱，也很難恢復剛煮好的蓬鬆感；即使是隔天就要吃，也建議改用冷凍保存。《優活健康網》特摘此篇分享白飯的正確保存方法。日本部落客「營養師食堂」表示，很多人想著明天就要吃，所以會把白飯包好直接放進
香蕉放幾天就變黑！名廚教「3步驟」冷藏保存 一週不爛還更Q彈
香蕉很常剛買回家還沒吃完，外皮就冒出許多黑斑，尤其在夏季高溫炎熱的天氣，幾天就會變得軟爛。知名主廚「阿慶師」在臉書粉專分享香蕉保鮮方法，只要掌握3步驟，就能延緩熟成速度，放一週也不會變黑、變爛。天氣熱香蕉爛超快 名廚教3步驟輕鬆保存阿慶師在臉書發布影片指出，夏天或在炎熱的環
保健食品受潮結塊吃了傷肝腎 醫：開封後3至6個月食畢
【NOW健康辰蘊如／嘉義報導】林小姐是個注重養生的上班族，習慣在辦公室抽屜裡囤放一罐膠原蛋白粉和一包沖泡式益生菌，當每日的下午茶點心。某天同事驚呼那罐粉末「結塊了、顏色也怪怪的」，她才驚覺這罐從半年前就開封的粉末從未妥善保存，既沒蓋緊、也長時間暴露在辦公室的空調與濕氣之中，吃了應該也會身體
中元普渡供品怎麼準備？營養師提醒祭拜前、中、後食安重點
農曆七月十五中元節即將到來，不少家庭、公司與社區都會準備三牲、水果、糕餅、罐頭及飲料進行普渡。不過，中元節正值炎熱夏季，三牲、熟食、水果若長時間放在戶外，高溫、曝曬加上保存不當，都可能造成食物變質，增加食品安全風險。 富康活力藥局營養師王玟涵提醒，中元普渡的食安其實從「買供品」就開始了！從
營養師解析⟫霉斑看不到就安全？發霉食物切掉還能吃嗎？一次看懂黴菌毒素8大真相
發佈日期2026-08-19
為什麼拜過的食物容易變難吃甚至變質？今年普渡記得「拜拜三階段」
普渡完最常聽長輩說，「這才拜一下下應該沒關係吧？」，真正影響食物安不安全的不是「有沒有拜過」，而是放了多久、溫度多高、包裝有沒有打開、食物本身容不容易壞！尤其台灣中元節正值高溫炎熱的夏天，食物長時間放在室外，更容易進入細菌快速繁殖的危險溫度範圍。為什麼拜過的食物容易變難吃、甚至變質？
發霉食物切掉還能吃？營養師揭黴菌毒素潛藏風險
商傳媒｜記者陳宜靖／台北報導台灣夏季高溫潮濕，食材保存不當容易出現發霉、變色或異味。面對只發霉一小角的麵包、水果或其他食品，不少民眾可能選擇切除後繼續食用。不過營養師提醒，部分黴菌可能深入食材內部，且某些黴菌在適當環境下可能產生真菌毒素，因此食品一旦明顯發霉，最安全的處理方式仍是避免食用。
跳脫「哪種油最好」迷思 從製程精煉到廚房保存 專家籲:建構食用油透明指標
產業中心/綜合報導近期食用油相關議題再次引發各界討論，從市售油品的標示規範到製程管理，突顯出消費者在挑選日常食用油時的資訊落差。食品加工與營養專家指出，面對多元的油脂種類，社會大眾不應僅停留在「哪種油最好」的單一評斷，而應建立全流程的透明檢視標準，從製程技術、容器包材到居家
2026 營養師解析⟫霉斑看不到就安全？發霉食物切掉還能吃嗎？一次看懂黴菌毒素8大真相
發佈日期2026-08-19
日本水蜜桃正盛產！放錯直接變難吃 營養師揭最佳份量
日本水蜜桃正值盛產期，不少旅客赴日都把「吃桃」列入夏季必做清單，不過近日有網友分享，在京都連吃多個不同產地的水蜜桃，口感卻都「普普通通」，引發「是不是還沒放熟」等討論。事實上，日本今年水蜜桃被業者形容為「豐收好年」，果實偏大、品質佳，價格也較往年親民；營養師高敏敏也指出，水蜜桃不只香甜多汁，每
他買好市多一商品「躲過2次毒油」 內行授撇步：炒菜溫度別太高
中聯油脂致癌油風暴持續延燒，近期有網友分享一款在好市多販售的西班牙冷壓初榨橄欖油，詢問是否適合用來炒菜，貼文曝光引發熱烈討論，更有網友透露自己向來都在好市多購買橄欖油，讓他躲過了2014與2026的毒油事件。 橄欖油採塑膠瓶裝引疑慮 原PO憂保存安全性 
寶寶副食品直接冰會壞掉？學會正確保存3大SOP：微燙就直接進冰箱
副食品冰冰箱的觀念正確嗎？許多媽媽辛苦做完副食品，卻常因「熱食直接冰會壞」或「放涼才衛生」與另一半起爭執，不僅挑戰了食安常識，更引爆了育兒過程中的溝通地雷，到底副食品要直接冰還是放涼？《優活健康網》特摘此篇分享副食品的保存方法，幫助家長兼顧食品安全與營養。深夜11點，好不容易結束了一整天的工作與育兒
雞蛋買回家要洗？專家破解「4大迷思」 正確保存方式一次看
雞蛋營養豐富，是許多家庭冰箱裡的必備食材，但買回去該怎麼正確保存？營養博士吳映蓉在臉書發文，整理了雞蛋保存「4大迷思」，包括要不要清洗、擺放方向、是否能放冰箱門等，一次解答。 雞蛋買回家需要先洗嗎？吳映蓉指出，許多人認為蛋殼髒髒的，先洗乾淨再冰比較衛生，
很多人做錯！專家揭雞蛋「4大保存迷思」：別洗過再冰
新聞Sky編輯整理許多民眾家中冰箱都會放置雞蛋，但雞蛋該如何保存最好呢？對此，台灣大學營養學博士吳映蓉特別整理4大常見的「雞蛋存放迷思」，提醒民眾從清洗、擺放方式到冰箱位置，可能都會影響雞蛋的保鮮度，做錯甚至會增加微生物污染的機率。（示意圖／Pixabay）迷思一：雞蛋買回家要洗嗎？吳映蓉表示，許多
藥過期還能不能吃？藥品保存、效期與丟棄方式一次整理
整理家中藥櫃時，常會翻出幾盒不知道放了多久的感冒藥、止痛藥或眼藥水。有些只過期幾天，外觀看起來也很正常，丟掉似乎有點浪費；但繼續吃，又擔心藥效不夠或傷身體。藥品過期還能吃嗎？藥師完整解析過期藥的安全性，以及藥品保存、開封時限與正確丟棄方式，幫助你安心管理家中的藥櫃。
益生菌要冷藏還是常溫？營養師解析3大保存重點：一次了解正確保存觀念
圖說：益生菌要冷藏還是常溫？保存前應先確認包裝標示、產品劑型與製程 不少人買益生菌時，會仔細比較菌株、菌數和配方，帶回家後卻隨手放在餐桌、廚房，甚至忘在車內。益生菌對溫度和濕氣較敏感，若保存環境不當，即使產品還沒過期，活菌也可能慢慢流失。 但為什麼有些益生菌要冷藏，有些卻能直接放在室溫
益生菌要冷藏還是常溫？營養師解析3大保存重點：一次了解正確保存觀念
圖說：益生菌要冷藏還是常溫？保存前應先確認包裝標示、產品劑型與製程 不少人買益生菌時，會仔細比較菌株、菌數和配方，帶回家後卻隨手放在餐桌、廚房，甚至忘在車內。益生菌對溫度和濕氣較敏感，若保存環境不當，即使產品還沒過期，活菌也可能慢慢流失。 但為什麼有些益生菌要冷藏，有些卻能直接放在室溫
瓜農也看傻！韓國賣場西瓜「多包1顆小番茄」 奇招曝光
韓國賣場販售半切西瓜時採用的創意包裝方式，近日在社群平台引發熱烈討論，商家在西瓜中央放置一顆小番茄後再用保鮮膜包覆，讓許多消費者感到新奇。韓國賣場的半切西瓜，竟然在保鮮膜內多塞了一顆小番茄。（圖／Threads網友＠miaomiaohsu88授權提供）一名民眾在Threads分享，一開始誤以為小番茄
梅雨季吐司易發霉！高溫200度殺不死毒素 營養師曝保存妙招
藝點新聞Jeffrey編輯整理進入到梅雨季，天天下雨讓家裡各處都變得潮濕，最近一名營養師就分享，如果在連日大雨後，發現自己不久前買的吐司出現發霉的情況，建議整袋丟棄，另外他也分享了如何在潮濕的環境下保存吐司，延續吐司的保存期限。（示意圖／Pixabay）營養師蔡正亮在臉書粉專「蔡正亮營養師專欄教室」
狂下雨先別買4種水果！老闆曝：外表看不出來「水傷」
經營「真青翠鮮果店」多年的老闆阿毛在臉書粉專發布影片，詳細說明雨後四種高風險水果的特殊狀況。西瓜被列為頭號地雷水果。阿毛表示，瓜類水果在雨後極易出現「水傷」，從外表完全看不出異狀，但切開後會發現果肉內部出現水漬浸染痕跡。雖然此時西瓜尚未完全變質，但必須立即食用，否則很快就會壞掉。
4款水果下雨天別買 老闆揭「水傷地雷」：外表看不出
受西南風與鋒面影響，全台近日多處降雨，最近經營「真青翠鮮果店」的老闆阿毛就提醒大家，下雨期間有四類水果最好先別購買，即便買了也要盡快食用，以免放置數天後出現過熟、發酵等問題。（示意圖／路透社）阿毛指出，瓜類水果在下雨天後容易出現水傷的問題，雖然外觀看似完好，但切開後內部已有變化，必須立即食用；根據農
端午網購粽子怎麼熱才好吃？從保存、復熱到口感一次搞懂 名店粽風味不打折的關鍵公開
【記者薛郁雯/綜合報導】近年來，五星飯店、米其林推薦名店與地方老店推出的冷凍粽愈來愈受到消費者歡迎，只要在網路動動手指，就可吃到一年只出一次的端午粽。冷凍技術能讓粽子在最佳狀態下封存最佳風味，要留心掌握正確的保存與復熱方式，好好品嚐等待已久的美味，在此公開重要的復熱秘訣。冷藏與
聚焦匠藝傳承 頂新和德文資論壇 移師臺南 產官學兩百多人與會
【記者張嘉誠／綜合報導】傳承家族三代泥作技藝，為何還要遠赴日本學藝三年？臺灣泥作匠師蘇建銘的故事，帶出老建築保存的關鍵：房子需要修復，技藝更需要有人傳承。頂新和德文教基金會攜手古都保存再生文教基金會，今年首度移師臺南舉辦第八屆文化資產論壇，集結臺灣、日本及印尼案例，吸引兩百多人與會
頂新和德文資論壇首度移師臺南 臺日印尼共探匠藝傳承 交流民間保存實踐經驗
記者張文熹／彰化報導老建築需要修復，傳統技藝更需要有人接棒！面對極端氣候衝擊與傳統匠師技藝傳承的挑戰，如何讓傳統技藝延續？頂新和德文教基金會年度文化資產論壇今年首度移師臺南，攜手古都保存再生文教基金會，集結臺灣、日本及印尼的傳統建築保存與工藝傳承案例，從民間自主修復、跨國技術交流到匠師培育，探討老建
頂新和德文資論壇移師臺南 聚焦極端氣候下的傳統技藝傳承
記者張文熹／彰化報導近年極端氣候日益嚴峻，文化資產與老建築災損的新聞屢見不鮮，頂新和德文教基金會文化資產論壇，以「文資修復的民間實踐—亞洲視野下的匠心傳承與永續對話」為主題，首度與財團法人古都保存再生文教基金會合作，將論壇移師臺南府城，於10月31日在臺南市定古蹟吳園藝文中心登場。預計將有上百人參加
39歲乳癌女懷孕了！2年前「冷凍胚胎」保生育能力 醫：這時候再懷才安全
10月是國際乳癌防治月，對於仍有生育計畫的年輕女性來說，乳癌的確診不僅帶來健康上的挑戰，也可能影響她們的生育夢想。台中宜蘊生殖中心副院長吳成玄醫師分享了一個感人的故事：一名39歲的女性在兩年前確診乳癌，面對治療可能影響生育能力的風險，她選擇在治療前進行冷凍胚胎保存。兩年後，這位女性成功懷孕，為她的家
周昌弘院士慨捐珍貴手稿及學術資料予國家圖書館
植物生態與自然保育先驅 保存半世紀學術歷程傳承自然保育精神【記者沁諠／台北報導】國家圖書館於本（115）年10月22日舉辦「根植學林．典藏永續—周昌弘院士圖書手稿捐贈儀式」活動。周昌弘院士長年致力於植物生態學、植物化學生態學、分子生態學、生物多樣性及自然保育研究，國際學術成就卓
藝術如何跨越時間留存？正修科大攜手兩館聚焦修復與文化永續
【記者王苡蘋╱高雄報導】當藝術創作從畫布延伸至裝置、行為與複合媒材，保存修復也面臨更多挑戰。正修科技大學攜手高雄市立美術館及國立原住民族博物館籌備處，於10月15、16日舉辦「2026再現與永續：當代藝術保存修復國際論壇」，邀集澳洲、西班牙、墨西哥及臺灣專家，透過專題交流與戶外雕塑實作，
你知道嗎？癌症治療有生育保存補助！現有２限制，專家籲放寬！
癌症治療可能影響生育能力，為促進生育，台灣「醫療性生育保存補助試辦方案」幫助許多癌友治療能先保存生育力。不過，在條件限制之下，仍有多數女性未被納入補助範圍。台灣凍卵協會（TEFA）舉辦「2026女性生育保存與意願調查發布記者會」，攜手公益大使張鈞甯，呼籲衛福部放寬限制，讓每一位積極治療並期望保留生
牙套保存有學問：清潔、收納與避免變形
理解日常保養能減少不必要的配戴困擾為什麼值得關注透明牙套是依個人牙列製作的客製化裝置，日常清潔及收納是使用流程的一部分。放置方式不當可能造成遺失或疑似變形，影響交付追蹤。 先建立共同語言清潔方式應依牙醫師與產品提供的正式說明進行，不同材質不宜直接套用同一套溫度或清潔劑建議。 衛教提醒
牙套保存有學問：清潔、收納與避免變形
理解日常保養能減少不必要的配戴困擾為什麼值得關注透明牙套是依個人牙列製作的客製化裝置，日常清潔及收納是使用流程的一部分。放置方式不當可能造成遺失或疑似變形，影響交付追蹤。 先建立共同語言清潔方式應依牙醫師與產品提供的正式說明進行，不同材質不宜直接套用同一套溫度或清潔劑建議。 衛教提醒
光影．記憶－東海岸攝影聯展 持續保存臺東記憶
(觀傳媒花東新聞）【記者劉百瑞/台東報導】由臺東縣東海岸攝影學會主辦的「光影．記憶」攝影會員聯展，10月6日至26日在臺東藝文中心2樓展覽室及藝廊展出，並於今(7)日上午10時舉行開幕式，聯展集結學會會員約89件攝影作品，作品涵蓋自然景觀、人文風情及藝術創作等主題，透過不