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雞蛋到底要不要冰？專家曝3招延長保鮮期

雞蛋到底要不要冰，一直以來都有不同說法，而蛋商協興蛋業在社群平台發文指出，市面上雞蛋主要分為洗選蛋與散裝蛋兩類，保存方式截然不同。超市販售的盒裝洗選蛋在出廠前經過溫水清洗、消毒與烘乾程序，雖然較為衛生，但蛋殼表面天然保護膜也因此被清除。蛋商說明，保護膜消失後，蛋殼氣孔容易讓沙門氏桿菌