「低碳水」飲食好控制體重？ 長期不吃飯小心疾病、癌症風險反升
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導國人健康意識提升，不少人都流行低碳水化合物飲食，甚至誤以為「不吃飯，只吃肉和菜」即可預防慢性疾病及控制體重。不過，董氏基金會警告，低碳水化合物飲食是指減少碳水化合物攝取、增加蛋白質與脂肪攝取的飲食方式，短期有助體重管理，但若長期執行，可能造成膳食纖維攝取不
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電鍋變健康神器 雲林樂活隊煮出長者營養冠軍
【互傳媒／記者廖承恩／雲林報導】雲林縣衛生局今(20)日在大成商工舉辦「堅穀好食力一鍋暖心意」電鍋料理競賽，10支決賽隊伍端出結合雲林在地全穀雜糧、堅果種子與優質蛋白質的創意料理，從24隊競逐中脫穎而出的西螺埤頭樂活隊，以營養、質地與美味兼具的「幸福穀力三明治佐山藥堅果沙拉」奪冠，讓一只家家都有的
營養師推薦33種全穀雜糧 主食換成它們更健康
營養師推薦33種全穀雜糧，主食換成它們更健康，你每天吃的飯，不只是在填飽肚子，更是在影響血糖、體力、腸道狀態，把每日主食1/3以上換成「未精緻五穀雜糧」更健康。什麼是全穀?全穀就是保留「麩皮、胚乳、胚芽」的穀類主要營養成分蛋白質碳水化合物維生素A：增進皮膚健康維生素B
萬聖驚奇夜襲來！這桌派對極致「搞怪」！到 Mia C'bon 鎖定限時異國食材 秒造萬聖儀式感
商傳媒｜記者林展鴻／綜合報導萬聖節倒數，除了變裝討糖，近年不少家庭、親子族群、朋友聚會甚至辦公室，都把萬聖節列入秋季必搞事的節慶！想讓派對不只熱鬧，更要刷爆朋友圈，挑選「不一樣」的食材與零食成為關鍵所在。MiaC'bon頂級超市今年特別以「萬聖驚奇夜」為主題，一站式集結豐富多樣的異國限定零
五年搶救逾1,400公噸好食物 台灣全民食物銀行響應FAO「創新當下，糧安未來」
【威傳媒記者蘇松濤報導】 聯合國糧農組織（FAO）以「創新當下，糧安未來」（Innovatetoday.Nourishtomorrow.）為主題，倡議前瞻解方與傳統知識並進。全球食物銀行網絡（TheGlobalFoodBankingNetwork，GFN）在台灣唯一的認證會員─
全球糧食生產陷危機：氣候變遷與成本衝擊，再生農業成解方
全球糧食系統正因氣候變遷、水資源挑戰及投入成本攀升等前所未有的因素，面臨日益嚴峻的考驗，建立更具韌性的糧食供應體系刻不容緩。雀巢（Nestle）全球永續部門主管FlorenceHenry指出，與大自然合作變得更難以預測，極端天氣事件頻傳，水資源也面臨過多或過少的問題。邦基集團（Bunge）全
全球糧食願景從「餵飽」轉向「滋養」 台灣發展潛力受矚
全球對於糧食系統的雄心正經歷重大轉變，已從單純「餵飽世界」進化為更全面、深遠的「滋養世界」。這項典範轉移不僅關乎糧食數量，更涵蓋品質、生產者與消費者的健康福祉，以及維繫食物生產的生態系統永續性，以應對當前與未來的挑戰。聯合國指出，儘管數億人仍面臨飢餓與糧食不安全，但全球糧食系統的目標必須演變。這包
WHO攜手好食品研究所 西太平洋永續糧食報告將發布
世界衛生組織（WHO）與好食品研究所（GoodFoodInstituteAsiaPacific,GFIAPAC）近日宣布一項為期多年的合作計畫，將在西太平洋地區共同規劃並發布一份關於永續糧食系統的報告。「世界衛生組織（WHO）」是聯合國專責公共衛生的機構，負責協調國際衛生事務。「好食品
印度專家：AI可望提升食品品質與安全 從農場到餐桌全面升級
人工智慧（AI）與機器學習（ML）在食品品質、安全與透明度方面的應用日益重要。印度中央食品技術研究所（CSIR-CFTRI）所長帕瓦塔姆·吉里達爾（DrGiridharParvatam）指出，AI技術能有效改善食品產業現況。位於印度邁索爾的中央食品技術研究所，在過去逾76年中，已為食品加工
通膨衝擊美國大學生 食物銀行與心理諮詢需求激增
根據《YahooNews》報導，美國明尼亞波利斯大學（MinneapolisCollege）正面臨學生基本生活需求援助申請及心理健康諮詢服務需求大幅增加的窘境，主因是持續的通膨壓力。該校食物銀行在短短四週內，就向682名學生發放了約19,530磅（約8,859公斤）的食物，顯示服務量