校園午餐再進化 雲林有機米政策擴及全縣176校
【記者蘇峯毅／雲林報導】雲林縣政府30日於建國國中舉行「營養午餐每週一餐有機米」政策記者會，正式宣布全縣國中小全面推動每週供應一次在地有機米，進一步強化校園食安管理與農業永續政策整合。張麗善縣長指出，此項政策結合企業資源與在地農業能量，自112學年度試辦5校起步，如今已擴展至全
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打破地域與產業邊界！食在力量結盟彰青匯，百工百業鏈結共創「大食品時代」新生態
【威傳媒記者蘇松濤報導】 當數位轉型與供應鏈重組成為企業生存的必修課，傳統食品產業如何跳脫「單打獨鬥」的窠臼？一場以「整合」為名的產業革命正在中部醞釀。昨（29）日，食在力量美食產業交流協會與彰化青年全球匯聯盟（簡稱彰青匯）於台中臻愛會館展開深度對談。這不只是一場跨縣市的產業交流，更標誌著
醜蔬果與副產物變商品 升級再造食品正在改寫食品開發邏輯
撰文＝編輯部在全球永續浪潮與循環經濟的推動下，「升級再造食品」（UpcycledFoods）正從環保理念轉化為快速成長的市場趨勢。這類食品主要由食品供應鏈中原本會被丟棄的副產品製成，隨著消費者與零售商對「減少浪費」的關注提升，將剩餘食材轉化為高品質新產品，已成為當前食品產業的重要創新方向。同時，升