能打發、擠花還耐熱！紐西蘭新創以印度黑豆打造植物鮮奶油 瞄準餐飲與食品製造市場 撰文＝編輯部紐西蘭植物性食品新創Andfoods將在新加坡正式推出首款產品，以blackgram（印度黑豆）蛋白製成的無乳製鮮奶油，首波鎖定專業餐飲市場，包括烘焙坊、咖啡館及甜點業者。值得注意的是，全球糖果食品大廠Mars（瑪氏）2026年稍早提出的一項植物性冰淇淋專利申請中，特別引用Andfoo 健康醫療 食力foodNEXT 1天前
