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因應可可供應不穩　億滋國際用細胞培養可可脂製作巧克力

撰文＝編輯部近年來，可可價格劇烈波動，加上氣候變遷、作物病害、可可樹老化與供應鏈不穩定等問題，讓全球巧克力製造商開始重新思考：未來的巧克力，是否只能依賴傳統可可樹供應？經典餅乾品牌Oreo所屬的億滋國際（MondelezInternational）近期使用以色列新創公司CellesteBio開發