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專訪／電影《總鋪師》劇本草創期指導！「台菜教母」黃婉玲曝傳承心路歷程：全家人都加入行列

台菜經驗20年的教母黃婉玲推出新書《被誤解的老台菜》，提到：「不敢創新的原因，並非我沒有創新魂，而是如果連原味都保留不住，大家對老台菜的認知豈不就偏差了。」提到老台菜面臨消失的三大原因。近日接受《LIFE生活網》專訪，提起老台菜的歷史以及冷知識。曾零酬勞擔任電影《總鋪師》劇本草創時期的指導，推廣台