含油果凍技術閃耀東京!逢興生技CDMO創新勇奪4金1特別獎
逢興生技於「2026東京發明獎」大放異彩,一舉榮獲四面金牌。(圖/逢興生技提供)逢興生技於「2026東京發明獎」大放異彩,一舉榮獲四面金牌,並以Wel-ROS6®黑晶洛神萃取摘下SatitChulaInnovationSociety(SCIS)特別獎
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醫師陳欣湄在門診中發現一個令人意外的案例。一名女患者為控制血糖,每天早餐都食用地瓜,卻始終無法改善血糖數值。經詢問後才發現,問題出在烹調方式。根據國際研究數據,同一條地瓜因烹煮方式不同,GI值差異極大。水煮30分鐘的地瓜GI值僅46,屬於低升糖指數食物,但經火烤或烤箱烘烤45分鐘後,