台灣鮮乳入鍋！2026國產鮮乳火鍋季10月登場 串聯20個餐飲品牌
【威傳媒記者蘇松濤報導】台灣農酪產業永續發展協會攜手食在力量推廣國產鮮乳 帶動冬季乳業經濟效益 國產鮮乳不只在早餐杯裡，也能成為秋冬餐桌上的一鍋好湯。由農業部指導、台灣農酪產業永續發展協會與食在力量美食產業交流協會共同主辦的「2026國產鮮乳火鍋季」，將於10月1日至12月31日展
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聰明鍋攜手鮮乳坊推雙乳鍋 台灣鮮乳入鍋打造秋冬新滋味
【互傳媒／記者蘇彩娥／嘉義報導】秋冬進入吃鍋季，嘉義73年老店「林聰明沙鍋魚頭」旗下鍋物品牌「聰明鍋SmartHotPot」攜手台灣鮮乳品牌「鮮乳坊」，推出「聰明牛奶起司鍋」及「聰明麻奶起司鍋」兩款聯名新品，將台灣鮮乳融入熟悉的鍋物風味，打造濃醇奶香與椒麻奶香兩種口味。適逢「2026國產鮮
一鍋乳香連起牧場與餐桌 台灣鮮乳開拓產業新滋味
【創新聞記者陳光蘊／採訪報導】台灣鮮乳要在市場競爭中站穩腳步，除了讓消費者知道它來自哪裡，更要讓人願意為它走進餐廳、坐上餐桌。「2026國產鮮乳火鍋季」將於10月1日至12月31日登場，串聯20個餐飲品牌，把牧場鮮乳帶進秋冬鍋物。這場合作值得期待的，是餐飲業能否以一鍋好湯，替國產鮮乳拓展使用情境，讓
秋蟹之美豈止膏腴肉甜：凱華樓以六道海味演繹時令與火候
【創新聞記者陳光蘊／採訪報導】從沙公芋頭米粉鍋到海膽焗午仔魚，一席秋冬海味的價值，在食材之外，更見料理的分寸。濃香能否襯出鮮甜，火候能否守住細嫩，才是老饕在意的功夫。JR東日本大飯店台北凱華樓中華料理即日起至2026年12月31日推出「蟳蟹爭鮮・盡享珍味」限定菜單。主廚楊德興以沙公、花蟹、紅蟳、三點
秋旬蝦蟹鐵板燒登場！台南大員皇冠推期間限定海陸御膳
【勁報記者杜忠聰/臺南報導】秋意漸濃，正值品味蝦蟹海鮮的季節。台南大員皇冠假日酒店煉瓦餐廳以當令海味為靈感，自2026年10月1日至12月31日推出期間限定「秋旬蝦蟹御膳」鐵板燒套餐，每套NT$2,480＋10%，嚴選松葉蟹鉗、泰國大蝦、日本帆立貝及秋旬鮮魚等食材，透過鐵板職人精準掌握火候，鎖住食材