中山工商與二林農會產學合作 日本蕎麥麵名人來台傳藝
「蕎麥」是彰化縣二林鎮重要的農作物之一，高雄中山工商與二林鎮農會產學合作，10名餐飲科老師接受專業培訓，學習手作蕎麥麵，並邀請日本手打蕎麥麵名人「大內卓」來台，向餐飲科老師與學生親自示範手打蕎麥麵技藝與職人精神。（溫蘭魁報導）不少人到日本旅遊喜歡吃拉麵或烏龍麵，也有人對蕎麥麵情有獨鍾，中山工商董事
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日本「蕎麥麵制霸名人」大內卓來台傳藝 中山工商與彰化二林農會產學合作 做出最好吃的蕎麥麵
【今傳媒/記者李祖東報導】彰化二林擁有「蕎麥之鄉」美名，中山工商今年與彰化縣二林斗苑休閒農業區發展協會簽署產學合作，十位餐飲科教師接受專業培訓課程，十一日舉行「職人入魂—日本手打蕎麥麵產學合作成果發表會」，並邀請「日本手打蕎麥麵制霸名人」大內卓來臺親自演示日本傳統工藝精神，展現台日攜手推動食農教
日本蕎麥麵名人大內卓來台傳藝 中山工商X二林農會深化產學合作
【記者王苡蘋╱高雄報導】一碗蕎麥麵，不只是料理，更承載著文化、土地與職人的堅持。來自日本、擁有「手打蕎麥麵制霸名人」美譽的大內卓，11日親自來到中山工商，向師生示範傳承數百年的手打蕎麥麵工藝。從揉麵、擀麵到切麵，每一道工序都凝聚著職人精神，也讓現場師生近距離感受日本飲食文化的深厚底蘊。