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從千年工藝走進當代餐桌： PDO帕達諾 Grana Padano乳酪的專業講習與應用

【記者張嘉誠／綜合報導】以時間與工藝換取雋永風味，帕達諾(GranaPadanoPDO)乳酪為飲食日常增添美味層次新境界。在今年台北國際食品展期間舉行的帕達諾(GranaPadanoPDO)乳酪專業講習會中，PapàRoy義式手作料理主廚李欣哲Roy帶領