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歐洲熱浪衝擊帕瑪森起司產地！乳量最高減少10％、電費暴增30％　800年產業面臨氣候考驗

撰文＝編輯部極端高溫正對義大利起司產業帶來前所未有的壓力。隨著2026年夏季氣溫突破攝氏40度，位於義大利艾米利亞—羅馬涅（Emilia-Romagna）地區的帕瑪森起司（ParmigianoReggiano）產區，不僅乳牛泌乳量最高減少10％，牧場與熟成倉儲也因降溫需求導致能源成本大