【食驗室點評】員林食品「仙草凍」甜度與苦甘感怎麼抓？試吃回饋揭露市場認知差異
撰文＝編輯部隨著健康意識與精緻常備食品的需求崛起，傳統中式甜點正透過包裝改良與配方調整，逐步跨越城鄉與保存期限的限制。創立百年的經典老字號「員林食品」，這款主打「傳承一世紀黑色溫柔」的常溫罐裝仙草凍，以540ml大容量易開罐搭配具有傳統溫度的復古外觀，試圖切入現代家庭的常備消暑市場。經過《食力》媒體
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三成糧食自給率下的斷鏈風險 國產原料常備食品為何成為關鍵備援？
採訪・撰文＝余麗姿如果海上運輸受阻，台灣餐桌會先缺什麼？多數人直覺想到米或麵，但從糧食結構觀察，供應風險往往不在主食，而在肉類、雞蛋與乳製品等蛋白質來源。台灣2023年糧食自給率為30.3%，長期維持在3成左右。稻米產量與公糧庫存相對穩定，但畜禽產業高度依賴進口飼料，使蛋白質供應與國際運輸高度連動。
萬聖驚奇夜襲來！這桌派對極致「搞怪」！到 Mia C'bon 鎖定限時異國食材 秒造萬聖儀式感
商傳媒｜記者林展鴻／綜合報導萬聖節倒數，除了變裝討糖，近年不少家庭、親子族群、朋友聚會甚至辦公室，都把萬聖節列入秋季必搞事的節慶！想讓派對不只熱鬧，更要刷爆朋友圈，挑選「不一樣」的食材與零食成為關鍵所在。MiaC'bon頂級超市今年特別以「萬聖驚奇夜」為主題，一站式集結豐富多樣的異國限定零