日式、台式、美式炸雞大PK！醃製油炸手法差很大 鹽酥雞「這配料」不可少
來自日本的唐揚雞品牌近期客座台北飯店自助餐，推出台灣限定風味，引發各國炸雞料理比較話題。日式、台式、美式炸雞在醃製與油炸手法上各有特色，日式以雙醬油醃製並靜置後油炸，台式以白胡椒調味搭配蒜香九層塔，美式則著重外皮顆粒感與多元醬料。來自日本的唐揚雞品牌近期客座台北飯店自助餐。（圖／TV
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福勝亭激安週199元優惠開跑 開運豬排、和風咖哩雞肉定食限時7天
(記者陳光蘊台北報導)暑假聚餐迎來超值優惠！福勝亭推出「激安週」限時活動，8月3日至8月9日連續7天，開運豬排定食、和風咖哩雞肉定食，原價230元，特惠價199元，以實惠價格滿足消費者對日式定食的喜愛。福勝亭表示，「激安週」是品牌深受消費者歡迎的限時活動，每次推出都吸引不少民眾把握機會品嘗。今年暑
日本人夏天都吃什麼？台網友人氣推薦排行揭曉 這道料理強勢奪冠
炎炎夏日一到，你想到的日本美食是什麼？是炭香四溢的鰻魚飯、冰涼滑順的素麵，還是入口即化的日式刨冰？日本人向來特別重視「用美食度過夏天」，甚至有一套流傳多年的夏季飲食文化。每逢盛夏來襲，從補充體力的鰻魚料理到消暑解熱的涼麵、和菓子，都是餐桌上不可或缺的主角。不只是填飽肚子，更是
台中西區香料咖哩！職人製作日印融合咖哩 香氣濃郁必吃
商傳媒｜記者林展鴻／台中報導台中手作咖哩飯推薦，《壱絕咖哩》的料理堅持在速食文化盛行的今日，台中香料咖哩專門店《壱絕咖哩》選擇反其道而行。這間深受美食家好評的西區日式咖哩品牌，自開店以來，堅持每日限量80份、拒用咖哩塊，精心研製融合日本、印度料理精髓的獨家配方，只為了做出絕無僅
壽司郎必點排行榜TOP 10！網友狂推十大迴轉壽司美食 鮭魚、黑鮪魚、茶碗蒸超人氣
你有沒有這種經驗？走進壽司郎，還沒坐熱椅子，眼睛就被閃亮亮的壽司勾走了魂。入口即化的黑鮪魚大腹、像大理石一樣美的鮭魚油花、打開冒熱氣香噴噴的茶碗蒸、香酥誘人的黃金脆薯，這就是壽司郎的魅力：色香味全面開炸，一口接一口根本停不下來！壽司郎不是只有壽司，是將日本美食濃縮成一場琳瑯滿
一人五貓的故事 共譜生活裡的酸甜慵懶
撰文｜邱明瑜圖片來源｜禾熙室內設計經濟獨立自主的都會單身女子擁有5隻個性不同的貓咪，一人五貓對於未來的生活都有著美好的想望，禾熙室內設計總監謝張志昇，擷取生命不可或缺的元素陽光、空氣、水，譜寫出明亮寫意且流洩著著暖暖溫度的居家宅，原來生活是可酸可甜的慵懶滋味。淺色系明亮的空間場域一入門就給神清氣爽
歡迎光臨 光ヒカリ！解析《華燈初上》3大空間元素 重現迷人復古日式酒店
撰文｜黃勻薔 圖片來源｜華燈初上官方臉書專頁躍升收視之冠的台劇《華燈初上》，重現1980年代的復古日式酒店樣貌，並演繹纏綿悱惻的愛恨情仇，成為當今話題性最高的台劇之一。《華燈初上》故事背景為1980年代，台北市林森北路條通商圈的酒店，描述1988年在熱門日式酒店「光ヒカリ」裡，二位媽媽桑與一群
夏天就是要吃涼麵～亞洲4款涼麵大比拚！4招，教你煮出Q彈麵條...
每到午休時刻，總是不知道要吃什麼？尤其當天氣越來越炎熱，跟同事外出用餐，常常提了好幾個餐廳都被無情打槍，看來只能拿出最後的殺手鐧～沒錯，就是夏日最受歡迎的涼麵啦！Q彈麵條搭配小黃瓜、紅蘿蔔等蔬菜，再淋上清爽的醬汁，最適合沒有胃口的時候享用，消暑又開胃！除了台灣很常見到涼麵，其實亞洲各國因為飲
陶板屋、薩莉亞、客美多！十大日系洋食連鎖餐廳揭曉 蛋包飯、漢堡排、咖啡一次看
提到日系洋食，許多人會想到蛋包飯、漢堡排、咖哩等料理；但台灣常見的日系連鎖餐廳類型相當多元，也包含日式定食、喫茶與和洋融合料理。不同品牌依照自身定位發展特色菜色，也讓日本飲食文化在台灣形成多樣面貌。和風洋食的形成，與明治時期日本社會接觸西洋飲食文化有關。明治政府積極推動西洋化，肉食也逐漸成為文明開化
日料職人秀刀工！臺北中華日料節登場 冷菜擺盤拚創意
墨新聞｜記者鄭富鈺／綜合報導為推廣臺北市多元豐富的日本料理文化，臺北市商業處輔導社團法人中華日式料理發展協會於10月14日在臺灣省城隍廟前廣場辦理「2026中華日料節－中華日料廚藝大賽」，以「日式冷菜展示」為競賽主題，決賽分為學生組及職業組，從食材新鮮度的掌握、俐落精準的刀工技法，到講究層次與美感的
桃園市區人氣日式燒肉餐廳！炭火現烤日本A5和牛結合居酒屋氛圍 打造質感聚會體驗
商傳媒｜記者林展鴻／桃園報導桃園市區約會餐廳新選擇：炭火香氣交織日式聚餐氛圍炭火升溫後，油脂滴落所帶出的香氣、肉片接觸烤網時的滋滋聲響，一直是日式燒肉最吸引人的特色之一。走進位於桃園市桃園區的《一修尼和牛炭火燒肉》，這些熱鬧的景象、迷人的感官刺激隨即展開。這間桃園日式燒肉店的店名，
影音／和牛壽喜燒加香菜太狂！日式鍋物新吃法 連鯛魚燒都不放過
隨著天氣轉涼，各家鍋物業者紛紛推出限定鍋物搶攻市場，近期多家業者不約而同結合香菜元素，打造獨特風味。有日式鍋物業者推出香菜和牛壽喜燒雙吃，從鹹食到甜點都加入香菜；另一家連鎖火鍋則推出香菜酸辣番茄鍋，加入TABASCO經典辣醬，呈現酸辣清新的口感。連鎖日式鍋物「和牛涮」推出全新限定鍋物
火鍋推薦哪家？2026全台十大日式連鎖鍋物 聚、和牛涮、錢都上榜
能與親朋好友聚在一起好好吃頓火鍋，是忙碌生活中最溫柔的療癒，不管是極致講究的昆布高湯、香醇滑順的牛奶鍋底、濃郁溫暖的辛味噌湯等，日式鍋物都能以細膩的職人精神與多元選擇，征服我們的味蕾記憶。《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》，盤點全台討論度最高的十大人氣日式連
百年官員宿舍變新景點！淡水3棟日式老屋修復啟用 將進駐餐飲、文化展覽
文／謝曉菁位於新北市淡水的「淡水中正段日式宿舍群」，歷經百年歲月後，迎來新生。這處日治時期曾作為淡水郡役所官員宿舍、戰後沿用為臺北縣政府及淡水地政事務所公務人員宿舍的歷史建築，民國100年公告登錄為歷史建築，今年完成修復，並於昨（23日）舉行修復及再利用完工啟用典禮，未來將導入餐飲及