日式究極無菜單料理 品嚐台南私撰職人手藝
【說新聞編輯／整理報導】位於台南的私撰，是一間讓客人們願意排開行程、專注於板前交流的日式無菜單料理餐廳。由擁有近30年日本料理資歷的主廚親自執掌，提供當日現流食材，由主廚搭配套餐。以板前壽司及割烹為主，食材多從日本空運來台，強調保留食材原始滋味與季節感。不少熟客表示，在私撰用餐最明顯的差異是吃得出細
【說新聞編輯／整理報導】位於台南的私撰，是一間讓客人們願意排開行程、專注於板前交流的日式無菜單料理餐廳。由擁有近30年日本料理資歷的主廚親自執掌，提供當日現流食材，由主廚搭配套餐。以板前壽司及割烹為主，食材多從日本空運來台，強調保留食材原始滋味與季節感。不少熟客表示，在私撰用餐最明顯的差異是吃得出細
▲抹茶飲品搭配日式甜點，以茶香、奶香與不同口感，豐富午後相聚的味覺體驗。「御前上茶」繼美國灣區展店後，特於大直NOKE忠泰樂生活開出新店型，以抹茶、甜點與TG玻璃器皿串起生活美學。(圖／業者提供)【焦點時報/記者羅蔚舟報導】全台最大抹茶專賣連鎖品牌「御前上茶」繼美國舊金山灣區門市開幕後，回到台灣