黃宏輝建築師的美食地圖：江戶前壽司2.0版板前料理驚異之旅──體驗價只一半3600元亘一郎 日式高端接待的料亭，若單純為鮨料理都以板前無菜單料理方式呈現，割烹料理生熟食各半大部份是座位區和板前區也各半，而特別講究的懷石料理通常只有一份生食，所以大多是座位區，若在京都的星級料亭多為個別包廂形式。明石海峽真鯛握壽司。（圖／黃宏輝提供）黑鮪魚中腹握壽司。（圖／黃宏輝提供）黑鮪魚大腹握壽司。（圖／ 生活情報 中天新聞 26天前
