【食驗室點評】Cammie「有籽西瓜果乾」保留了西瓜外型 卻留不住清甜多汁的靈魂
撰文＝編輯部果乾一直是消費者熟悉的日常零食，常見品項多以芒果乾、蔓越莓乾、葡萄乾或蘋果乾為主。Cammie「有籽西瓜果乾」則選擇將高含水量的西瓜做成果乾，將把夏季水果轉化為常溫保存的小點心。不過，西瓜原本最鮮明的食用記憶，是飽水、清甜與爽脆感。當西瓜變成果乾後，是否仍能保留讓消費者喜愛的特色？從《食
撰文＝編輯部果乾一直是消費者熟悉的日常零食，常見品項多以芒果乾、蔓越莓乾、葡萄乾或蘋果乾為主。Cammie「有籽西瓜果乾」則選擇將高含水量的西瓜做成果乾，將把夏季水果轉化為常溫保存的小點心。不過，西瓜原本最鮮明的食用記憶，是飽水、清甜與爽脆感。當西瓜變成果乾後，是否仍能保留讓消費者喜愛的特色？從《食
撰文＝編輯部在追求快速、健康的現代飲食趨勢下，許多食品品牌紛紛推出兼具機能性與療癒感的早餐穀物。由馬玉山推出的「巧克力莓果穀脆」，主打高鈣、含鐵與膳食纖維等機能補充，並融入燕麥、綜合莓果、可可粉與堅果等原料，試圖在健康訴求中透過巧克力的濃厚感與莓果的微酸，在風味與便利性之間取得市場平衡。當這款新品經