能打發、擠花還耐熱！紐西蘭新創以印度黑豆打造植物鮮奶油 瞄準餐飲與食品製造市場
撰文＝編輯部紐西蘭植物性食品新創Andfoods將在新加坡正式推出首款產品，以blackgram（印度黑豆）蛋白製成的無乳製鮮奶油，首波鎖定專業餐飲市場，包括烘焙坊、咖啡館及甜點業者。值得注意的是，全球糖果食品大廠Mars（瑪氏）2026年稍早提出的一項植物性冰淇淋專利申請中，特別引用Andfoo
撰文＝編輯部紐西蘭植物性食品新創Andfoods將在新加坡正式推出首款產品，以blackgram（印度黑豆）蛋白製成的無乳製鮮奶油，首波鎖定專業餐飲市場，包括烘焙坊、咖啡館及甜點業者。值得注意的是，全球糖果食品大廠Mars（瑪氏）2026年稍早提出的一項植物性冰淇淋專利申請中，特別引用Andfoo
【記者王苡蘋╱高雄報導】芒果汁、奇異果汁不只是日常飲品，也可能成為未來綠色能源的重要材料。義守大學電子工程學系畢業生黃暐珵，以染敏太陽能電池（DSSC）研究為主題，嘗試利用天然有機材料開發環保工作電極，降低太陽能電池製程成本與有害物質使用，榮獲國家科學及技術委員會114年度大專學生研究計