食品安全新利器：抗體感測技術快速偵測農藥與黴菌毒素
全球每年有數億人因食物汙染而生病，其中農藥殘留和黴菌毒素是兩大頑固禍首。為了解決傳統檢測方法耗時費力的問題，科學家正積極發展以抗體為基礎的感測技術，有望為食品安全檢測帶來更快速、經濟且準確的解決方案。根據《Bioengineer.org》報導，世界衛生組織（WorldHealthOrganiz
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腎不好腸道跟著「變天」 醫：從飲食與腸道照護減輕腎臟負擔
記者吳順永／台南報導當腎臟開始「罷工」，受影響的可不只是排尿及排除代謝廢物的功能，台南市立安南醫院腎臟科葉尚恩醫師指出，近年研究發現，慢性腎臟病與腸道菌叢之間存在雙向影響，腎功能下降會改變腸道環境，而腸道菌叢失衡又可能增加尿毒素累積與全身發炎，讓腎臟承受更多負擔。這種雙向互動稱為「腸腎軸」，也逐漸成
美國藥廠召回多款注射藥物 恐含高濃度細菌毒素致重症
商傳媒｜康語柔／綜合外電報導美國一家客製化藥物調配藥廠CentricCompounding宣布，由於多款注射型保健藥物可能受到高濃度細菌毒素污染，已啟動美國全國性召回。這些產品包含Glutathione、Myer'sCocktail和Tri-ImmuneBoost等三種，主
辦公室零食恐藏黴菌毒素？營養師教你養成防潮習慣
商傳媒｜記者陳宜靖／台北報導許多上班族習慣將堅果、咖啡粉、燕麥片、茶包等食品放在辦公室抽屜或茶水間，認為只要是乾燥食品，就不容易變質。然而，長時間放置在高溫、潮濕環境，加上反覆開封、接觸空氣，反而可能提高食品發霉及黴菌毒素暴露的風險。不少民眾擔心誤食發霉食品是否會立即影響健康。呂孟凡營養師表
傷肺又傷腎！醫曝PM2.5恐成「隱形殺手」 點名3大高風險族群
新聞Sky編輯整理近期毒油案吵得沸沸揚揚，不過醫師提醒，其實環境中吸入的毒素可能比吃入的更毒，根據台灣拒菸聯盟指出，一天一包菸相當於吃進50克的問題油；台灣健康空氣行動聯盟也呼籲，附著在微小粒子PM2.5上的苯駢芘也應該納入空氣汙染的管控標準，因為吃入體內的毒素尚可接受肝臟的解毒與腎臟的排除，但是吸