傷肺又傷腎！醫曝PM2.5恐成「隱形殺手」 點名3大高風險族群
新聞Sky編輯整理近期毒油案吵得沸沸揚揚，不過醫師提醒，其實環境中吸入的毒素可能比吃入的更毒，根據台灣拒菸聯盟指出，一天一包菸相當於吃進50克的問題油；台灣健康空氣行動聯盟也呼籲，附著在微小粒子PM2.5上的苯駢芘也應該納入空氣汙染的管控標準，因為吃入體內的毒素尚可接受肝臟的解毒與腎臟的排除，但是吸
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發霉食物切掉還能吃？營養師揭黴菌毒素潛藏風險
商傳媒｜記者陳宜靖／台北報導台灣夏季高溫潮濕，食材保存不當容易出現發霉、變色或異味。面對只發霉一小角的麵包、水果或其他食品，不少民眾可能選擇切除後繼續食用。不過營養師提醒，部分黴菌可能深入食材內部，且某些黴菌在適當環境下可能產生真菌毒素，因此食品一旦明顯發霉，最安全的處理方式仍是避免食用。
不只花生！醫揭製冰機、洗衣機恐藏隱形毒素
商傳媒｜記者陳宜靖／台北報導台灣夏季高溫多濕，多數民眾面對食安問題時，往往較容易注意到食物是否酸敗、腐壞，卻忽略另一種隱形的風險，因為許多看似安全的食材，如養生的堅果、中藥材或辛香料，甚至咖啡豆，若長時間存放在高溫、潮濕或保存不當的環境中，也可能滋生黴菌，進一步產生肉眼看不見、卻可能對身體造
為民眾健康把關 南市衛生局檢驗中心常規檢驗食品中一級致癌物
記者李文生／台南報導食品中可能涉及的第一級致癌物，除苯駢芘外，還有黃麴毒素、甲醛、砷、鎘、環氧乙烷等。為守護民眾健康，台南市政府衛生局檢驗中心將這些一級致癌物列為常規檢驗項目。此次中聯油脂苯駢芘超標事件，台南市政府於5月間就檢驗出新竹炊粉有問題，顯示台南市檢驗中心為食品安全的用心和努力。根據衛生局統