水煮蛋難剝別崩潰！專家驚揭「代表新鮮」 掌握3招完美脫殼
水煮蛋是不少人補充蛋白質的首選，但「蛋殼難剝」常讓人崩潰。不過營養師吳映蓉指出，蛋殼難剝其實是「雞蛋新鮮」的象徵，主因是新鮮蛋的蛋白酸鹼值較低，導致蛋白與內層蛋膜黏得較緊。她也補充，蛋殼的好剝程度除了看新鮮度，與烹煮方法同樣息息相關。 雞蛋越新鮮越難剝
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水煮蛋很難剝代表很新鮮！營養師曝光剝蛋秘訣
營養師吳映蓉在臉書粉專「吳映蓉博士營養天地」發文表示，自己某天早上剝了一顆超級難剝的水煮蛋，甚至一度想直接丟棄。不過她轉念思考，這其實代表雞蛋相當新鮮，因此仍耐心剝完食用。吳映蓉解釋，越新鮮的雞蛋水煮後反而越難剝殼。新鮮雞蛋的蛋白酸鹼值較低，導致蛋白與內層蛋膜黏合緊密。當雞蛋存放數天
夏日戒手搖飲必備！韓國主理人研發無添加果乾水，3款人氣口味推薦，喝出透亮水煮蛋肌
商傳媒｜記者陳宜靖／台北報導許多人都羨慕韓國女生光澤的「水煮蛋肌」，夏天到了除了補水外，女孩子最在意的是，能不能同時煥發皮膚的自然光澤呢？這次也特別整理皮膚喜歡的各項飲品，讓你一邊補充水分，一邊打造光澤的皮膚！每天忙到連喝水都忘記，上班、熬夜又讓你臉色暗沉嗎？總覺得要多喝水可以照顧