從下腳料變高機能蛋白 水試所將石斑魚頭變成抗疲勞運動補充品
整理＝編輯部石斑魚為台灣重要養殖水產品，其肉質細嫩、風味清爽，隨著冷凍魚排外銷需求增長，加工過程約有20％的魚肉殘留於魚頭等副產物中。為提升產業附加價值並落實國家循環經濟政策，農業部水產試驗所（以下簡稱水試所）與輔仁大學攜手合作，運用「超微細氣泡」與「多重水解」關鍵技術，成功將石斑魚副產物轉化為具機
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推廣金門海藻健康食材 水試所麒麟菜優惠開賣
【大成報記者于郁金/金門報導】金門縣水產試驗所養殖「麒麟菜」，今將以每包300克，新台幣150元優惠價回饋鄉親，分享養殖成果，數量有限售完為止。水試所表示，即日起至5月22日，有意嚐鮮者請於上班時間電洽水試所082-326408登記購買，本所將於登記後陸續通知領取。 水試所指出，「麒麟菜」為海洋中一
金門水試所推廣在地海藻健康食材 麒麟菜優惠開賣
【勁報記者于郁金/金門報導】金門縣水產試驗所養殖「麒麟菜」，今將以每包300克，新台幣150元優惠價回饋鄉親，分享養殖成果，數量有限售完為止。水試所表示，即日起至5月22日，有意嚐鮮者請於上班時間電洽水試所082-326408登記購買，本所將於登記後陸續通知領取。 水試所指出，「麒麟菜」為海洋中一種