從番茄藤到菇菇，永康國小的永續生活課
【News586/記者侯姵伃報導】在永康國小，食農教育在「認識蔬果從哪裡來？」當中，學習一堂關於土地、循環與責任的生活課。當校園裡的小番茄成熟採收，留下的番茄藤不再只是農業廢棄物；當澳洲茶樹蒸餾後產生的茶樹渣被重新利用，也不只是製程中的剩餘材料。這些原本可能被丟棄
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永康國小食農教育：從農廢再生到惜食實踐打造永續校園
（News586/記者侯姵伃報導）「讓永續成為日常學習的一部分」，臺南市永康區永康國民小學以食農教育為起點，重構校園中的環境與飲食教育。從種植到再利用，從產地到餐桌，這所學校正嘗試打造一條完整的永續學習鏈。近年來，永康國小以校內農作為核心，發展出跨領域
臺南永康國小體驗食農一鏟一笑節氣美味 從產地到餐桌認識地瓜
【勁報記者于郁金/臺南報導】為深化食農教育推動，永康國小30日結合「臺南好吉曆」節氣飲食教具，以二十四節氣中清明時節盛產地瓜為題，辦理食農教育體驗課程；帶領學生探究地瓜相關知識、實際下田體驗挖地瓜，並手作地瓜烘焙，另結合當日學校營養午餐推出地瓜特色料理，讓孩子從產地到餐桌完整學習飲食概念，將「吃當季