氣炸鍋少用油真的健康？ 醫：掌握烹調關鍵避致癌風險 【NOW健康辰蘊如／台北報導】最近台灣食用油食安風波再度引發民眾對廚房料理方式的焦慮，不少家庭紛紛將氣炸鍋視為逃離「致癌油」的救生筏，社群平台上甚至掀起一波「改用氣炸就能吃得更健康」的熱潮。用油量雖比傳統油炸減少7至9成卻躲不過高溫烹調風險台安醫院家醫科翁 健康醫療 NOW健康 2026-08-12
