食安事件引發油脂品質討論：國際研究籲重視脂肪酸與品質管理
近年食品安全議題持續受到社會關注，消費者除了關心產品是否符合法規標準，也開始重視油脂來源、脂肪酸組成及品質管理等資訊。國際健康機構與營養研究近年也持續提醒，油脂的脂肪酸組成、原料來源、加工製程及品質管理，同樣是影響日常飲食品質的重要面向。 圖說：油脂的健康價值不僅取決於種類。國際研究指出，
搜尋結果
食用油苯駢芘風波免恐慌 南投縣衛生局建議「安心飲食5大招」
近期中聯油脂股份有限公司供應的沙拉油原料檢出「苯駢芘（BaP）」超標事件，有多個產品及批號的油脂受到影響而停用，南投縣衛生局已於第一時間啟動全面追蹤，續查轄內業者卜蜂食品進用問題油品約4,950公斤，並製成56項產品，落實問題產品的自主封存與通路回收（回收限期為115年7月3日至7月17日）
中聯油脂致癌物超標 國防部衰中鏢、緊急下架送驗
台中市食品藥物安全處昨天公布中聯油脂大豆沙拉油「苯駢芘（Benzo[a]pyrene，BaP）」超標事件第二波稽查結果及流向資料，包括味全、金色三麥、國防部福利事業管理處、好樂迪等業者中鏢。國防部今天（４日）表示，針對福壽及泰山供售品項，已於本月2日要求副供中心下架及送驗，國軍各單位均已停止使用。
致癌沙拉油為何初檢合格？ 石崇良直指可能與這兩個原因有關
中聯油脂致癌沙拉油風暴持續擴大。根據最新SGS檢驗報告，中聯油脂生產的大豆沙拉油再驗出3種多環芳香族碳氫化合物（PAHs）超標。衛福部長石崇良今天（3日）表示，問題油品的批次、批號及日期已於7月1日公布於網站，各縣市衛生局也已啟動下架及清查作業，若未依規定下架，將違反《食品安全衛生管理法》相關規定
沙拉油致癌物超標遭「蓋牌」 藍委轟食藥署隱匿：應全面檢討源頭管理
【記者王志成／綜合報導】中聯「大豆沙拉油」爆出致癌物苯駢芘超標案，多達一千三百公噸的劣油流入泰山、福壽及福懋三大知名品牌，引發全民食安恐慌。食藥署雖證實受影響油品共計十八個品項、三十個批號，卻以「第二層產品風險低」為由拒絕公布完整名單。國民黨立委張嘉郡(四)日痛批，食藥署身為食安守護神卻
高市府食安小組假日持續餐飲通路稽查監督中盤回收
【今傳媒/記者李祖東報導】針對中聯油脂股份有限公司提供泰山、福壽及福懋等業者使用之大豆沙拉油，檢驗出苯駢芘含量不符標準事件，高雄市政府食安小組今（4）日持續跨局處專案稽查，其中針對各大飯店、百貨公司餐飲及美食街、餐飲店、市場夜市商圈等相關通路，截至今日上午10時累積稽查共572家，其中新增稽查3
飼料廠中標！ 「新農科」2.4萬kg問題油成豬飼料 丞億3.8萬kg
除了常見大豆沙拉油產品以外，飼料廠也中標，衛生局調查，位在台南官田的「新農科技股份有限公司」4月曾購入福懋2.4萬問題油，三天內已經使用完畢，全數製作成豬飼料，流向仍待釐清，另外，雲林的「丞億貿易有限公司」也遭查出使用3.8萬公斤問題油。衛生局人員前往新農科飼料生產工廠進行稽查，打開